Mindennapi életünkben sokan főzünk alumínium serpenyőben, alumíniumpalackokból iszunk vizet, és alufóliába csomagoljuk az ételt, és ez a mindennapi életünk része. Több kutatás is rávilágított arra, hogy miért nem jó alumínium serpenyőben főzni. Más szóval, a szakemberek riadót fújnak. Olvasson tovább, és megtudja, miről is van szó.
Az alumínium mindennapi életünk része
Lehetetlen felsorolni az alumínium minden felhasználását a mindennapi életünkben. Épületek, csónakok, repülőgépek és autók, háztartási gépek, csomagolások, számítógépek, mobiltelefonok, étel- és italtárolók.
Tudja meg még: Egy zacskó vizet és alufólia golyókat tett a fürdőszobába és a konyhába. A zseniális trükk, amivel megszabadul a szúnyogoktól
Mindezek előnyeit élvezik az alumínium kiváló tulajdonságai a tervezés, a tartósság, a korrózióállóság és a könnyű súlyállóság tekintetében.
Mint látható, az alumínium a maga szinte korlátlan felhasználási területeivel valóban a jövő anyaga.
De mindazonáltal, ha a háziasszonyokról és az alumínium edényben való főzésről van szó, az gondnak tűnik, és a következőkben elmagyarázzuk, miért nem jó alumínium edényben főzni.
A szakemberek riadót fújnak az alumínium edényekről
Viszonylag friss tanulmányok szerint kiderült, hogy amikor az ételt alumínium serpenyőben főzik, 1-2 mg ebből a fémből tudtunk nélkül keveredik az étellel, ami számos egészségügyi kockázatot jelenthet, mint például a demencia, az Alzheimer-kór és akár a vese is. betegség.
Olvassa el még: Az alufólia titka. Tulajdonképpen mely ételeket érdemes a fényes oldalával becsomagolni?
Az Egészségügyi Világszervezet szerint egy átlagos felnőtt naponta körülbelül 5 mg alumíniumot fogyaszthat élelmiszerből, az ivóvíz alumíniumkoncentrációja literenként 0,1 mg.
Miért nem jó alumínium edényben főzni?
Ha az emberi szervezet a megengedettnél többet fogyaszt alumíniumból, az komoly veszélyt jelenthet az életére.
Íme néhány gyakori ok, amiért az alumínium edényeket veszélyesnek tekintik.
Hatással van az agyszövetekre
A legújabb tanulmányok szerint az alumínium edényekkel történő főzés növelheti az Alzheimer-kór kockázatát.
Különféle tanulmányok során a tudósok megnövekedett alumíniumszintet találtak egyes Alzheimer-kórban és Parkinson-kórban szenvedő betegek agyszövetében.
E tekintetben azonban további tanulmányokra van szükség. Azt is megjegyezték, hogy az alumínium edények gyakori fejfájást okozhatnak.
Savas reakciókat okoz
Amikor alumínium edényben főzünk, reakcióba lép a savas ételekkel, például ecettel, paradicsommal, sőt mésszel, aminek következtében az alumíniumionok feloldódnak az ételben.
További információ: Miért ne csomagoljuk a szendvicseket alufóliába? A hatalmas hiba, amit sok román elkövet
Ez további alumíniumtöbblethez vezethet az élelmiszerekben, ami további egészségügyi problémákat okozhat szervezetünkben. Emiatt az alumínium élelmiszerek nem alkalmasak savas ételek főzésére.
Súlyos egészségügyi szövődmények veszélye
Nincs tudományos bizonyíték ennek az állításnak a hátterében, de úgy gondolják, hogy az alumínium edényben főtt ételek növelik a szervezet toxicitását, ami tovább fejlesztheti a rákos sejteket.
Vesebetegséghez vezethet
Tanulmányok azt is bebizonyították, hogy a szervezetünkben lévő felesleges alumínium vesebetegséget okozhat.
A túl sok alumínium mérgezést okozhat a szervezetben, ami tovább veseelégtelenséget okozhat.
Következtetés
Összefoglalva, legalábbis az említett tanulmányok alapján, van néhány lehetséges kockázat az ételek alumínium edényekben történő főzésével kapcsolatban.
Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a savas ételek alumínium serpenyőben való főzése az alumínium beszivárgását okozhatja, ami növelheti az egészségügyi problémák, például az Alzheimer-kór kockázatát.
Ezenkívül az alumínium edények idővel megkarcolódhatnak és elhasználódhatnak, ami szintén hozzájárulhat az alumínium élelmiszerekbe való kimosódásához.
Azt is érdemes megjegyezni, hogy az alumínium edények reakcióba léphetnek bizonyos ételekkel, például paradicsommal, citrusfélékkel és fűszerekkel, ami elszínezheti vagy megváltoztathatja az étel ízét.
Az alumínium edényeket általában biztonságosnak tartják a főzéshez, de célszerű óvatosan használni, kerülni, hogy savas ételeket főzzön benne, és ha megkarcolódna vagy elkopna, cserélje ki.
