Miért nem sikerült a burgonyapüré: milyen hibák rontják el az étel ízét

A burgonyapüré egyszerű és nem bonyolult ételnek tűnik, de olyan könnyű elrontani.

A burgonyapürének vizes utóíze lehet, vagy akár színe is megváltozhat, ami a főzési folyamat nyilvánvaló hiányosságait jelzi.

Milyen hibákra kell figyelni

A burgonyát felaprítjuk a főzéshez

Természetesen a levágott gyökérnövény sokkal gyorsabban megfő. De érdemes megfontolni, hogy az íze nagyon közepes lesz.

Ennek a hibának köszönhető, hogy a pürének vizes utóíze lesz, függetlenül a tej és vaj hozzáadásával.

Ezért válasszon kis gumókat az ételhez, és főzze meg őket egészben.

hideg tej

Ha nem szeretné, hogy a püré szürkévé váljon, akkor emlékezzen egy egyszerű szabályra: semmiképpen sem szabad hideg tejet bevezetni.

Külön serpenyőben felmelegítjük, és csak ezután adjuk a burgonyához.

Műszaki hibák

Ne adjunk burgonyapürét forrásban lévő vízhez: a folyadéknak hidegnek kell lennie. A sót a főzés közepén érdemes bevinni.

Ne próbálja megkönnyíteni életét mixerrel vagy turmixgéppel: kár lesz ilyen pürét az asztalra tálalni. Nincs is jobb, mint egy normál tológépet használni.