Mint tudják, a kaliforniai paprika érettségi foka kétféle: technikai és biológiai.
Már a technikai érettség szakaszában a gyümölcsök érettnek számítanak és fogyaszthatók. Azonban még mindig zöldek.
Amint a paprika a biológiai érettség szakaszába lép, a fajtájára jellemző színt kap – sárga, piros, bordó vagy barna.
De néha előfordul, hogy a zöldség egyáltalán nem akarja megváltoztatni a színét. Ennek három oka lehet:
1. Fajta – ebben az esetben a paprika az érési szakasztól függetlenül zöld lesz.
2. A vetőmaggyártó hibája – előfordulhat, hogy az eladó tévesen jelzi azt a dátumot, amikor várhatóan a paprika kipirul.
3. Nem megfelelő gondozás.
A paprika vörösségét csak az utóbbi esetben tudja befolyásolni.
Ezzel kapcsolatban figyelembe kell venni, hogy egy melegkedvelő zöldségnek legalább 22 fok feletti hőmérsékletre van szüksége ahhoz, hogy beérje gyümölcsét.
Üvegházban fűtőberendezéssel vagy hőventilátorral javíthatja a helyzetet, míg nyílt terepen történő termesztéskor fóliát vagy szélálló anyagot használjon.
Ezenkívül ne helyezze a paprikát a perzselő napsugarak alá. Éréséhez 8-10 óra nappali fény elegendőnek tekinthető.
Végül, ha rossz a talaj, trágyázzuk meg a talajt egy evőkanál kálium-szulfát és ugyanennyi szuperfoszfát 10 liter vízzel hígított oldatával.
