A kurkuma, más néven aranyfű, egy magas növény, amely Ázsiában és Közép-Amerikában nő.
Ez adja a curry sárga színét, és a hagyományos indiai orvoslásban évezredek óta használják különféle egészségügyi állapotok kezelésére.
Tanulmányok alátámasztják a használatát, és azt mutatják, hogy egészségügyi előnyei lehetnek. A kurkuma és a fekete bors kombinálása azonban fokozhatja annak hatását.
Fő hatóanyagok
Az elmúlt évek kutatásai megerősítették, hogy a kurkuma gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Mind a kurkuma, mind a fekete bors kulcsfontosságú hatóanyagokkal rendelkezik, amelyek hozzájárulnak gyulladáscsökkentő, antioxidáns és betegségellenes tulajdonságaikhoz.
Kurkumin a kurkumában
A kurkuma kulcsfontosságú vegyületeit kurkuminoidoknak nevezzük. Maga a kurkumin a legaktívabb és legfontosabb összetevő.
Polifenolként a kurkumin számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Erős antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antibakteriális és gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik.
A kurkumin egyik legnagyobb hátránya azonban, hogy nem szívódik fel jól a szervezetben.
Piperine fekete borsban
A fekete bors a piperin bioaktív vegyületet tartalmazza, amely egy alkaloid, mint a kapszaicin, a chili porban és a cayenne borsban található aktív komponens.
Miért olyan hasznos ez a Golden Drink?
A piperinről kimutatták, hogy segít az émelygés, a fejfájás és az emésztési zavarok enyhítésében, és gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkezik.
Legjelentősebb előnye azonban az lehet, hogy képes növelni a kurkumin felszívódását.
A piperin javítja a kurkumin felszívódását
Sajnos a kurkumában lévő kurkumin rosszul szívódik fel a véráramba. Ennek eredményeként lemaradhat az egészségügyi előnyeiről.
A fekete bors hozzáadása azonban segíthet. A kutatások megerősítik, hogy a fekete borsban lévő piperin és a kurkumában lévő kurkumin kombinálása akár 2000%-kal javítja annak felszívódását.
Jelenleg két elmélet létezik ennek működésére.
Először is, a piperin megkönnyíti a kurkumin átjutását a bélfalon és a véráramba. Másodszor, lelassíthatja a kurkumin lebomlását a májban, növelve a vérszintjét. Ennek eredményeként a kurkumin piperinnel való kombinálása növeli annak lehetséges egészségügyi előnyeit.
Főzzünk ezzel a fűszerrel – varázslatos a test számára
Küzd a gyulladással és segít csökkenteni a fájdalmat
A kurkumin erős gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Valójában olyan erős, hogy egyes tanulmányok szerint megegyezik néhány gyulladáscsökkentő gyógyszer erejével, negatív mellékhatások nélkül.
A tanulmányok azt is kimutatták, hogy a kurkuma szerepet játszhat az ízületi gyulladás megelőzésében és kezelésében, amely betegség, amelyet gyulladás és ízületi fájdalom jellemez. A kurkumin gyulladáscsökkentő tulajdonságait gyakran dicsérik, mivel csökkenti a fájdalmat és az átmeneti kényelmetlenséget.
A piperin gyulladáscsökkentő és ízületi gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik. Segíti deszenzitizálni a testben lévő specifikus fájdalomreceptorokat, ami tovább csökkentheti a kellemetlen érzést.
Ha kombináljuk, a kurkumin és a piperin erős gyulladáscsökkentő kettős, amely segíthet csökkenteni a kényelmetlenséget és a fájdalmat.
Kezdj el kurkumás vizet inni minden reggel, és nézd meg, mi történik a szervezeteddel
Segíti az emésztést
Az indiai orvoslás évezredek óta használja a kurkumát az emésztés elősegítésére. A modern tanulmányok alátámasztják a használatát, kimutatva, hogy segíthet csökkenteni a bélgörcsöket és a puffadást.
A piperinről kimutatták, hogy fokozza az emésztőenzimek aktivitását a bélben, ami segít a szervezetnek az élelmiszerek gyorsabb és könnyebb feldolgozását.
Ezenkívül a kurkuma és a piperin gyulladásgátló tulajdonságai segíthetnek csökkenteni a bélgyulladást, ami elősegítheti az emésztést.
Biztonság és adagolás
A kurkumint és a piperint általában biztonságosnak tartják. Nincsenek hivatalos ajánlások egyikük fogyasztására sem, és nincs meghatározva a megengedett maximális bevitel sem.
Néhány embernél mellékhatások jelentkezhetnek, például hányinger, fejfájás és bőrkiütések a kurkumin nagy adagok bevétele után. Ezért fontos betartani a kiegészítő csomagolásán található adagolási ajánlásokat.
Az indiai kultúrában a kurkumát és a fekete borsot általában teában fogyasztják, gyakran olívaolajjal, kókuszolajjal, mézzel és gyömbérrel kombinálva. Mivel a kurkumin zsírban oldódik, zsírral együtt fogyasztva fokozhatja a felszívódását.
A kurkumin gyógyászati előnyeinek teljes kihasználása érdekében azonban a legjobb piperinnel kombinált kiegészítő formájában fogyasztani.
A cikk csak tájékoztató jellegű, nem ajánlja és nem helyettesíti a szakmai konzultációt.
