Japán kutatók tudományos vizsgálatot végeztek, hogy kiderítsék, mi határozza meg az ember teát vagy kávéját választva.
Kiderült, hogy egy személy előnyben részesítése ebben a kérdésben elsősorban a genetikai hajlamnak köszönhető.
Japán akadémikusok nagyszabású tudományos munkát végeztek, és megállapították, hogy az emberek étkezési szokásai közvetlenül a genetikától függenek.
Sőt, ez nemcsak a teára és a kávéra vonatkozik, hanem az alkoholos italokra, a tejtermékekre és a húsra is.
A kísérlet eredményeként a tudósok tíz olyan táplálkozási tényezőt fedeztek fel, amelyek az öröklődéshez kapcsolódnak.
Kiderült, hogy a mutációk egy része a kávé keserűségére való érzékenységért, míg mások a kinin keserűségére való érzékenységért felelősek.
Egyébként egyes üdítőkben a kinin szerepel.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a koffein keserűségére genetikailag érzékeny emberek lényegesen gyakrabban isznak kávéitalokat, mint azok, akiknek nincs ilyen hajlamuk.
Ugyanakkor azok, akik nagyon érzékenyek a kinin keserűségére, nagyon kevés kávét isznak.
A szakemberek hangsúlyozzák, hogy kutatásaik szerint íz-preferenciánkat a genetika határozza meg, így a genetikától függ, hogy melyik italt részesítjük előnyben.
Fotó: Pixabay
