Sokan szeretnek palacsintát főzni, különösen akkor, ha puha, vékony és csipkés.
- Hogyan főzzünk finom palacsintát
- Pán
- Tészta
- Olaj
Egy ilyen problémával azonban szembe kell nézni: a palacsinta megég, szakad és hozzáragad a serpenyőhöz.
Nem mindenki tud megnevezni nem nyilvánvaló okokat, amelyek ahhoz vezetnek, hogy a palacsinta íztelen és csúnya lesz.
Sok háziasszony tipikus hibákat követ el a főzési folyamat során anélkül, hogy észrevenné.
Hogyan főzzünk finom palacsintát
Annak elkerülése érdekében, hogy a palacsinta megégjen, néhány nyilvánvaló dologra kell figyelnie.
Pán
A palacsinta megég, ha a serpenyő nincs jól olajozva.
A palacsintát csak forró serpenyőre öntik. Ha nem elég meleg, akkor a palacsinta úgyis ragad.
A palacsinta biztosan elszakad és megég, ha a serpenyő nem alkalmas sütésre. Ha a palacsinta sütéséhez ideális serpenyőről beszélünk, akkor legyen öntöttvas vagy vastag falú, lehetőleg tapadásmentes bevonattal.
Tészta
Ha a tészta folyós, a palacsinta végül megtapad és elszakad a serpenyőben.
A túl vékony tésztához ne felejtsen el néhány evőkanál lisztet hozzáadni, hogy a kívánt állagot elérje.
Olaj
A palacsinta nem fog megégni, ha időben megfordítja őket egy serpenyőben, és több olajat ad hozzá. A palacsintát célszerű szagtalan növényi olajban sütni.
A palacsinta vékony és csipkés lesz, ha először kikenjük a serpenyőt egy darab disznózsírral.