Nem kell félni a tűzhelytől, csak tisztelni kell azt. Ha fiatal felnőtt vagy, valószínűleg még emlékszel a szüleid csatáira ezzel a konyhai eszközzel, és arra, hogy mindig résen voltak, nehogy felrobbanjon.
Ha pedig láttad már, hogy a gyorsfőző, más néven gyorsfőző milyen katasztrófákat okozhat, akkor tudod, hogy nem tesz jót az otthonodnak. Ezért itt elmagyarázzuk, mik a leggyakoribb hibák a használata során.
Mi az a gyorsfőző és hogyan működik?
A gyorsfőzők, vagy más néven gyorsfőzők olyan eszközök, amelyek a normál légköri nyomásnál nagyobb nyomáson főzik az ételt. Alapvetően egy olyan főzési technikáról van szó, amely gyorsabban és hatékonyabban készíti el az ételeket.
Egy fizikai jelenség alapján működik , amely lehetővé teszi, hogy a víz forráspontja emelkedjen, amikor a nyomás megnövekszik. Ezt a légmentesen záródó edény éri el, amely nem engedi ki a levegőt vagy a folyadékot, így a melegítés megkezdésekor a forrásban lévő víz gőze felgyülemlik, növelve a benne lévő nyomást.
Ez az oka annak, hogy a gyorsfőzők légmentesen zárnak, ami sok esetben egy további zárat igényel az edény teljes lezárásához. Teljesen lezárt állapotban a forráshőmérséklet meghaladhatja a 100°C-ot, és akár 130°C-ot is elérheti, amely hőmérsékleten az étel gyorsan megfő.
A híres szelep pontosan arra szolgál, hogy szabályozza a nyomást az edény belsejében, és lehetővé tegye a gázok távozását. Amikor az edény felmelegszik, a nyomás megnő, és addig nyomja a szelepet, amíg a csap ki nem szabadul.
Manapság a tűzhelyek tovább csökkenthetik a főzési időt, és ennek következtében gázt takaríthatnak meg. Ráadásul a biztonsági rendszereik is jobbak, így félretehetjük azt a gondolatot, hogy ezek az eszközök veszélyesek. Ennek ellenére óvatosan kell bánnunk a használatukkal, és nem szabad hibáznunk, hogy megfelelően főzzünk.
Érdekelheti Önt: Viszlát avokádó: a tökéletes reggeli helyettesítő, kevesebb kalóriával és könnyen kombinálható.
Milyen okok miatt robbanhat fel egy gyorsfőző?
Mint már mondtuk, a leggyakoribb balesetek, amelyekben egy gyorsfazék érintett, a robbanások, ezért itt vannak a módjai, hogy elkerüljük ezt.
- A tűzhely túltöltése: A márkák azt javasolják, hogy a tűzhelyeket csak a kapacitásuk 3/4-éig töltsék meg.
- Rosszul tisztított szelep: Ha a szelep eltömődik ételmaradékkal, a gőz nem tud felszabadulni, és felrobban.
- Rosszul záródó fedél: A fedélnek mindig van módja arra, hogy teljesen lezárja az edényt. Ha nem megfelelően záródik, gőzszivárgás következik be.
- A folyadék teljes elpárolgása: Ha az edényben lévő folyadék elpárolog, a belső nyomás megnő és felrobban.
- A tűzhely karbantartásának elmulasztása: Minden márkának megvannak a maga figyelmeztetései és ajánlásai, ezért ezeket be kell tartani, hogy a tűzhely jó állapotban maradjon.
- Mechanikai meghibásodások: A fazekakban is előfordulhatnak meghibásodások, ezért használat előtt ellenőrizze a szelepet, a fedelet és a mechanizmusokat.
Érdekelheti Önt: Viszlát a piszkos mikrohullámú sütőknek: gyors, házi trükkök, hogy makulátlanul tisztán tartsa őket
Érdemes emlékezni arra, hogy mindig olvassa el a használati utasítást, mielőtt főzne az expressz tűzhelyével. Emellett tesztelje és ellenőrizze, hogy nincsenek-e szivárgások vagy sérült anyagok; így elkerülheti a baleseteket.