Miért robban fel az uborka az üvegekben és kezd erjedni: 2 ok, amiről nem is tudsz

Aktuális kérdés: miért robban az uborka, amit pácolunk, sózunk, előkészítünk a télre.

Sokan azt gondolják, hogy rossz receptet használtak, ezért felrepülnek az üvegek, és megromlik az uborka.

Sok vélemény azonban valóban téves, mert nem mindenki ismeri a lényeget, hogy miért történik ez.

Miért robbannak fel az uborkás dobozok?

A varratok minőségét több ok is befolyásolhatja, és az üvegek nem állnak sokáig: a fedelek megduzzadnak, az üvegek felrobbannak.

uborka
Fotó: © Belnovosti

Az uborkában lévő nitrogéntöbblet hatására az üvegekben lévő uborka zagyvá vagy zabkává válik, bár erősnek tűnik.

Az uborka romlásának másik oka az üvegek rossz sterilizálása, amelyet a háziasszonyok néha figyelmen kívül hagynak. Sterilizálás nélkül nem lehet megszabadulni a baktériumoktól, amelyek ezt követően erjedést okoznak és elrontják az uborkát.

Olvassa el továbbá:  Páratlan gyógymód: szabályozza az éhségérzetet és a vércukorszintet!

A bankokat jól kell feldolgozni melegítés vagy forralás formájában. A szóda segít megszabadulni a baktériumoktól, akkor használják, ha ki kell mosni az üvegeket.

Ennek ellenére az uborka romlásának fő oka a nitrogén. Az uborka a nitrogén műtrágyák (trágya, fermentor, zöld fejtrágya) nagy fogyasztója.

A nitrogéntöbblet nagymértékben befolyásolja a zöldségekben lévő szövetek pusztulását.

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche