Amikor friss gyümölcsöt és zöldséget teszel a hűtőbe, ne számíts arra, hogy 3-4 nap múlva eredeti formájukban kiveszed onnan.
Ezek a termékek gyakran még gyorsabban romlanak, mint szobahőmérsékleten tárolva. Ez akkor fordul elő, ha a zöldségeket és a gyümölcsöket együtt tárolják.
Miért nem passzol össze minden termék?
A különböző termékek tárolása eltérő hőmérsékleti, páratartalmi és egyéb mutatókat igényel. Egyes gyümölcsök különösen érzékenyen reagálnak a felszabaduló gázokra és szagokra, amihez jól ismert élettani folyamatok társulnak.
Amit nem lehet egyben tartani
Például az alma és a körte sokkal gyorsabban rothad, ha egy edénybe teszi őket káposztával, sárgarépával, burgonyával, hagymával vagy zellerrel.
Egyébként maga a zeller sokáig fog élni, ha hagymát vagy sárgarépát tárolunk mellette.
A citrusféléket egyáltalán nem szabad zöldségekkel keverni, különösen azokkal, amelyek erős szagot árasztanak.
Ha a körtét és az almát akár rövid időre is egy burgonyatartóba helyezi, a gyümölcs földes ízt és ezzel együtt kellemetlen szagot kap.
Ha el akarod rontani az ananászt, tedd a zöldpaprika mellé.
Arra is érdemes emlékezni, hogy az alma, a banán, a körte, az őszibarack, a szilva, a dinnye és a paradicsom etilént bocsát ki.
Ennek a gáznak a hatására számos szomszédos gyümölcs érési folyamata aktiválódik (és gyorsított ütemben).
Sárgulnak, öregednek és sokkal gyorsabban romlanak.
