Miért sütik a háziasszonyok a rizst főzés előtt: nem fogsz másképp főzni

Azt mondják, hogy a hajdina sütése főzés előtt lehetővé teszi, hogy egyszerűen mesésen finom zabkását főzzön.

Ami a többi gabonafélét illeti, a háziasszonyok hasonló módon járnak el a rizsfőzés előtt. Csak nem üres serpenyőben sütik, hanem fokhagymás növényi olajban.

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 pohár rizs;
• 3-4 st. l. növényi olaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só, bors, fűszerek ízlés szerint;
• víz.

Hogyan kell főzni

Mosás után öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezután a gabonát szitára vagy szűrőedénybe helyezve meg kell szárítani.

Amíg a víz lefolyik, a fokhagymát késsel meghámozzuk és felaprítjuk, a serpenyőt felforrósítjuk, beleöntjük a növényi olajat, és a fokhagymagerezdeket barnára pirítjuk.

Amikor a fokhagyma megsült, gyűjtsük össze – már nincs rá szükség, és tegyük át a szárított rizst a fokhagymával átitatott olajba.

Közepes lángon addig sütjük, amíg a dara felszívja az olajat és borostyánszínűvé válik. Most már lehet sózni, hozzáadni a fűszereket és felönteni forralt vizet a rizsre, majd fedővel lefedni. A darát felülről körülbelül egy ujjnyira kell vízzel lefedni.

Ezután közepes lángon főzzük. Húshoz, halhoz vagy zöldségekhez tálaljuk.

A rizs garantáltan omlós és illatos lesz.

Jó étvágyat kívánunk!