A szín valóban sokat tud mondani.
A tojássárgája színét meghatározó egyik legfontosabb tényező a csirke takarmány.
A 2022-ben publikált két csirkecsoport sárgája színét tanulmányozták. A csirkék egyik csoportját alaptakarmányon, míg a második csoportot karotinoidok hozzáadásával speciális étrenden nevelték.
A kísérlet kimutatta, hogy a madarak második csoportja tojássárgájának színe jelentősen eltért a világosságban és a sárgaságban.
A szakértők azt találták, hogy az étrendi karotinoidok javíthatják a sárgája színét.
Ha többet szeretne megtudni a sárgája különböző színeiről és azok egészségügyi hatásairól, olvassa el.
Mit jelez a sárgája színe?
A tojássárgája színének sokkal inkább köze van ahhoz, amit a tyúk etet, mint a tojás általános tápértékéhez.
„A tojás tápértékét olyan tényezők határozzák meg, mint a fehérjetartalom, az aminosavprofil, a vitamin- és ásványianyag-tartalom” – magyarázza Fernando Cisneros orvos.
Míg a tojássárgája színe a halványsárgától a mély narancsig terjedhet, „az egészségesebb tyúkok tojása több karotinoidot tartalmaz”. Tehát ahhoz, hogy „aranysárgát” kapjon, a csirkének jó minőségű táplálékkal és életkörülményekkel kell rendelkeznie – és ami a legfontosabb, egészséges tyúknak kell lennie.
Aggódnom kell a különböző sárgája színek miatt?
A szakértők szerint nem kell aggódni a különböző tojássárgája színek miatt, mivel „a sárgája színének változását elsősorban az befolyásolja, hogy milyen gyakran, mennyit és mit esznek a csirkék”.
Ezenkívül a sárgája színe az évszaktól függően változik. Nyáron kora őszig a csirkék általában kevesebbet esznek a magas hőmérséklet miatt. Télen általában többet esznek, hogy melegen maradjanak.
A sötétebb sárgája azt is jelenti, hogy a csirkék sok olyan ételt ettek, amely sárgás-narancssárga pigmentet tartalmaz, amelyet xantofilnak neveznek (egy sárga növényi pigment).
Tehát nem számít, milyen színű sárgáját részesíti előnyben, mindegyik hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz.
Emlékeztetünk arra, hogy Ukrajnában egy bizonyos termékkategória már előző nap drágult amely idén április 16-ra esik. Pontosan mi fog történni?
Olvassa el még:
