A zöldségek sütésekor fontos figyelembe venni a méretüket, és helyesen elhelyezni őket az edény alján. Ez határozza meg, hogy milyen gyorsan és milyen egyenletesen főznek.
A webhely azt írja: „Ha azt szeretné, hogy a zöldségek egyöntetűen megsüljenek anélkül, hogy megégetnének vagy alulsütnének, ügyeljen arra, hogy a darabok nagyjából azonos méretűek legyenek. Az is fontos, hogy megfelelő távolság legyen közöttük.”
Tehát a kiadvány szerint a kaliforniai paprikát és a gyökérzöldségeket – céklát és burgonyát – 2 cm-es darabokra, a hosszú gyökérzöldségeket – a sárgarépát és a keresztes virágú zöldségeket (brokkolit) hosszában félbe, majd 4 cm-es darabokra kell vágni. A hagymát félbe és negyedekre kell vágni. A koktélparadicsomot jobb egészben hagyni.
Egy másik fontos szempont, hogy milyen szorosan helyezze el az összetevőket. Az egymást érő zöldségek puhák és nem barnák maradnak. Ha túl közel helyezik el őket, akkor sütés helyett egyszerűen gőzölni fognak a közelben elpárolgó nedvesség miatt.
Annak érdekében, hogy a sült zöldségek gyönyörű aranybarna kérget képezzenek, meg kell őket fordítani. Ha erről megfeledkezik, nagy valószínűséggel egyenetlenül főtt végtermékhez jut.
Egyszerűen állítsa be az időzítőt a főzési idő felénél a zöldségek mozgatásához, majd egy másik időpontban, amikor el szeretné készíteni őket.
Fontos! Ha észreveszi, hogy a zöldségek nem sülnek egyenletesen, a főzés felénél forgassa el a serpenyőt 180 fokkal, hogy minden összetevő egyenlő esélyt kapjon. Ha egyszerre több adagot készít, akkor a sütési idő felénél cserélje ki a sütőben a helyüket úgy, hogy a tálcát a felső helyzetben lefelé mozgatja, és fordítva.
.
