Szinte mindenki szereti a klasszikus szeleteket, de ezt a népszerű ételt túl gyakran főzik.
- Mit csinál ez az összetevő?
- Hogyan kell helyesen hozzáadni a paradicsomot?
Emiatt a szelet unalmassá válhat.
Ezért a szakácsok különféle összetevők hozzáadásával kísérleteznek.
Egyes nemzeti konyhákban a paradicsomot folyamatosan adják a darált szeletekhez.
Mit csinál ez az összetevő?
A paradicsom bármilyen húshoz tökéletesen passzol. A zöldség különösen jól kiemeli a bárány-, marha- és sertéshúst. A hús íze nemesebbé és lágyabbá válik.
Ezenkívül a szelet lédúsabbá válik.
Ennek az ételnek az íze még az igazi ínyenceket sem hagyja közömbösen.
Hogyan kell helyesen hozzáadni a paradicsomot?
Egy hagyományos adag szelethez elegendő két paradicsomot venni. A húsösszetevőket 700 grammra osztják ki. Fontos, hogy a paradicsomot blansírozzuk és hámozzuk meg.
Néhány szakács egyszerűen feldarabolja a paradicsomot, és ebben a formában hozzáadja a darált húshoz.
Mások inkább pürésítik a paradicsomot.
Csak egy csirke tojást, hagymát, sót és fűszereket kell hozzáadni saját belátása szerint.
