Az idősebb generáció számos képviselője megőrizte azt a szokását, hogy aszpirint tesz a befőttbe.
- Vegyek aszpirint?
- Mit használjunk aszpirin helyett
Ez a sózott zöldségek eltarthatóságának növelése érdekében történik.
Az acetilszalicilsav tulajdonképpen tartósítószerként működik: megvédi a paradicsomot és az uborkát a veszélyes mikroorganizmusoktól.
Érdemes azonban százszor meggondolni, mielőtt üvegbe rakja a gyógyszert.
Vegyek aszpirint?
A gyógyszer bizonyos pozitív hatásai ellenére nem tanácsos a főzés során használni.
Bár a zöldségek biztonsága biztosított lesz, nem zárható ki az emberi szervezet károsodása.
Az aszpirin még kis mennyiségben is negatívan befolyásolhatja sok ember egészségét. Mindenekelőtt fekélyes vagy asztmás betegeknek.
Nem éri meg a kockázatot azoknak, akik nem szenvednek a fent említett betegségekben. Ezenkívül az aszpirinnek vannak alternatívái. És nem kevésbé hatékonyak.
Mit használjunk aszpirin helyett
A magas savasságú összetevők növelik a savanyúság eltarthatóságát.
Ez lehet almaecet vagy citromlé. A citrom is beválik.
Ezen komponensek használatakor a kulináris eredmény ugyanaz lesz, mint az aszpirin esetében: nincs kitéve veszélyes baktériumoknak a zöldségeknek.
Ugyanakkor a savanyúság biztonságos lesz abból a szempontból, hogy nincsenek szükségtelen vegyületek, amelyek negatívan befolyásolhatják az egészséget.
