A kínaiak a gyömbért nem csak sós és fűszeres ízesítésre használják.
Az Égi Birodalom szakácsai egy egyszerű trükköt találtak ki, amely segít megszabadulni a folyami halak jellegzetes illatától.
Nem mindenki szereti a tina aromáját. Ha azt szeretné, hogy az étel ne csak kinézzen, hanem illat is legyen, mint 10-ből, a kínai háziasszonyok gyömbéres trükkökhöz folyamodnak.
Ehhez tisztítsunk meg egy kis darab gyömbérgyökeret, majd vágjuk vékony lemezekre.
Ezután vékony szeleteket helyezünk a hal gyomrába, megtisztítjuk a pikkelyektől és kibelezzük. Egy hasított testhez, amelynek súlya nem haladja meg az 500 g-ot, használjon 4-5 darabot. tányérok.
Töltelék után a halat sütjük, sütjük vagy pároljuk. A gyömbér ezen esetekben egy sajátos szagot takar.
Tálalás előtt a gyömbért eltávolítjuk, és a halat lime- vagy citromlével öntözzük. Ezen egyszerű manipulációk után az edényt az asztalra lehet tenni.