A szeletnek nem szabad túl zsírosnak lennie, mert egy ilyen étel elfogyasztásának öröme kétséges.
Ha a háziasszony nem tud mérsékelten száraz húsmosót főzni, akkor tanulmányoznia kell az összetevők arányát.
Lehetséges, hogy az anyag valamelyik komponens feleslege.
Furcsa módon itt nem a sertéshúsról vagy más, sok zsírt tartalmazó termékről van szó.
Gyakori kulináris hiba
A szelet alap egyik fontos alkotóeleme a kenyér.
A pékáru egészben teszi a darált húst. Ezenkívül a szeletek csodálatosabbak, gyengédebbek és lédúsabbak lesznek.
Egy népszerű húsétel elkészítésekor azonban nagy mennyiségű kenyeret használni durva hiba.
Ne felejtse el, hogy a termék gyorsan felszívja az olajat, amelyen a szeleteket sütjük.
A darált húsban lévő kenyérfelesleg nagy valószínűséggel azt eredményezi, hogy az „alátétek” túl zsírosak lesznek.
Egy kiló darált hús legfeljebb 250 gramm zsemlemorzsát tartalmazhat. És jobb – 150-200 gramm. Bizonyos esetekben érdemes a kenyeret búzadarával, burgonyával vagy hagymával helyettesíteni.
