Sok háziasszony úgy gondolja, hogy a házi majonéz készítése néhány apróság, furcsa helyzetbe botlik, amikor úgy tűnik, hogy minden rendben van, de a majonéz túl folyékony.
A terméket csak keményítő hozzáadásával lehet sűrű masszává alakítani, de ez egy teljesen más történet.
Nézzük meg, mi történt a majonézzel, és hogyan menthetjük el a használt termékeket.
Általában a majonézt így készítik el.
Keverjünk össze egy pohár növényi olajat, adjunk hozzá egy nyers csirke tojást, citromlevet.
Aztán vannak ömlesztett termékek – ½ teáskanál. mustárpor, cukor és só ízlés szerint.
Ezután mindenki elkezdi a habverést turmixgéppel vagy mixerrel habosítani.
Az a hiba, hogy csak a sárgáját kell hozzáadni, ennek köszönhetően válik igazán sűrűvé a keverék.
Hogyan mentsük el a majonézt
Először meg kell próbálnia lehűteni a majonézt. Utána megkeményedhet és sűrűbbé válhat.
Ha nem segít, akkor tehetünk bele citromlevet, fontos, hogy ne legyen túl savanyú a szósz.
Egy másik lehetőség, hogy adjunk hozzá nyers sárgáját és ismét verjük fel a majonézt, és csak ezután (ha nem segít) van értelme keményítőt hozzáadni.
