A legfrissebb alapanyagokból elkészítheted a legfinomabb salátát, a maradék pár óra múlva akár hűtőben is ehetetlen lesz.
- Hol a hiba
- Hogyan tároljuk a salátát
- Amit nem lehet tárolni
Az ok nem annyira az alapanyagokban, hanem az uzsonna tárolási feltételeinek be nem tartásában keresendő. Nézzük meg, milyen hibákat nem vesznek észre a háziasszonyok.
Érdekes, hogy még a saláta is megromlik, amihez nem tettek hozzá nyers hagymát.
Hol a hiba
Mindenki tudja, milyen jó az ünneplés utáni reggelen felkelni, és a hűtőszekrényben találni egy tányért kedvenc salátájából reggelire. És finom, és nem kell főzni, kivéve persze, ha a saláta este óta megromlott.
Bárki, aki úgy gondolja, hogy a megfelelő tárolás nevezhető egy edény hűtőbe helyezésének, készüljön fel az elkerülhetetlen meghibásodásokra.
Hogyan tároljuk a salátát
A legjobb, ha a maradék ételt tiszta, fedős üvegedénybe tesszük, a sütőedények kiválóan segítenek. Ha az összetevők között nincs romlandó termék, akkor minden esély megvan a saláta élettartamának meghosszabbítására.
Jó lehetőség a műanyag edény, de a műanyag elnyeli a szagokat, és a tartályon fel kell tüntetni, hogy a termék élelmiszer tárolására alkalmas.
Amit nem lehet tárolni
De előfordul, hogy az Olivier-t, a vinaigrette-et és más népszerű nyersdarabokat egyszerűen összekeverik egy serpenyőben vagy vastálban, ahol tárolják.
Ha rozsdamentes acél vagy zománcozott fém, akkor nem lesz komplikáció.
A repedések vagy forgácsok jelenléte a zománcban oxidatív folyamatokhoz vezet, amelyek miatt a saláta eltarthatósága a hűtőszekrényben jelentősen csökken, és a mérgezés nem tart sokáig.
Az alumínium edényeket pedig általában nem ajánlják a szakértők.
