Miért van savanyú vagy keserű a paradicsom íze: miért történik ez és mit tegyünk

A paradicsom termesztése összetett folyamat, amely mindig sok időt és erőfeszítést igényel minden kertésztől.

Ezért akkor válik leginkább sértővé, amikor a szedés után kiderül, hogy a paradicsom savanyú és keserű ízű.

Amit mindenkinek tudnia kell

Az egy dolog, amikor a termesztés során hibákat követtek el, a paradicsomot kártevők vagy betegségek támadták meg. De bizonyos esetekben előfordul, hogy a fajtát rosszul választják ki, vagy bizonyos körülmények között nem alkalmas a termesztésre. Ezért a problémát mindig átfogóan kell megvizsgálni.

Milyen tényezők befolyásolják az ízt

A savanyú vagy keserű gyümölcs gyakran azért képződik, mert a növény nem megfelelő körülmények között nő. Minden jelet külön kell mérlegelni a lehetséges ok azonosítása érdekében.

Hőfok

A paradicsom melegkedvelő növények, amelyek nem tolerálják a hőmérséklet-változásokat és a hideget. Kívánatos, hogy az átlagos hőmérséklet +26 fok legyen, és éjszaka ne csökkenjen +10 alá. Természetesen vannak olyan fajták, amelyek ellenállnak a hidegnek, de ízük nem fog mindenkinek tetszeni.

napfény

A paradicsomnak napfényre és hőre van szüksége a megfelelő növekedéshez. Ha nincs elég napfény, az íze rosszabbra fordul. Ez közvetlenül befolyásolja a termeszthető gyümölcsök számát is.

Locsolás

A rendszeres és jó minőségű öntözés kulcsfontosságú szabály. A paradicsom nem fejlődik ki száraz talajban, ami határozottan befolyásolja ízüket és aromájukat. Az öntözésnek rendszeresnek és ugyanakkor mérsékeltnek kell lennie. Ne öntözze túl, és ne hagyja kiszáradni a talajt.

Kártevők

A levéltetvek, büdös poloskák és más kártevők is megváltoztathatják a gyümölcsök ízét. A gyakorlat azt mutatja, hogy néhány gyümölcsben észrevehető keserűség van. De az érintett gyümölcsöket könnyű meghatározni, mert megjelenésük gyökeresen eltérő lesz.

késői fertőzés

A késői fertőzés egy gombás betegség, amely rontja az ízlelést, és akár a termés elpusztulásához is vezethet.

A fitoftóra elleni küzdelmet az észlelés után azonnal meg kell kezdeni. Ha fut, nemcsak paradicsomot veszíthet el, hanem más növényeket is a helyszínen.

A talaj savassága

Ha megnövekszik a talaj savassága, ez nem jelenti azt, hogy a termés savanyúvá válik. A lúgos talaj csökkenti a következők elérhetőségét:

1. Mirigy.
2. Foszfát.
3. mangán és egyéb tápanyagok.

Ezért, ha a talaj savas, megfelelő műtrágyát kell alkalmazni.

Betakarítás ideje

Van egy banális szabály: a paradicsomot érett állapotban kell betakarítani. A gyümölcs édessége a teljes érés során növekszik. Ha sietsz a kollekcióval, akkor az íze megfelelő lesz. Azt is érdemes megjegyezni, hogy minden fajta másképp énekel. Például egy paradicsom lehet piros, de még nem érett. Mindezeket a jellemzőket figyelembe kell venni a begyűjtés előtt.

Lehetséges-e édesebbé tenni a paradicsomot

Több tucat aktívan használt módszert és népi jogorvoslatot találhat. Például valaki cukrot ad a talajba, vagy bazsalikomot termeszt a közelben. Mindezek a módszerek és még sokan mások nem bizonyították hatékonyságukat, és néhányuk teljesen veszélyes.

A paradicsom forgatásának számos intézkedésből kell állnia. Ha legalább valami hiányzik, csökken a termés minősége, íze és hozama.