A kávé ínyencei legalább egyszer, de azon töprengtek: miért van lyuk a kávézacskókban?
- Miért kell a kávé csomagolásához szelep?
- Hogyan működik a szelep
A leggyakoribb tévhit az, hogy a zacskón lévő lyuk a kávé frissességének szag alapján történő ellenőrzéséhez szükséges.
Egyesek úgy vélik, hogy a kávé aromájának meghatározásához gáztalanító szelepre van szükség. De egy ilyen lyuk nem a csomagolás szippantására való.
Miért kell a kávé csomagolásához szelep?
A beszállítók kávéja egyedi csomagolásban érkezik a boltok polcaira, és a rajta lévő gázszelep jelzi, hogy a terméket pörkölés után azonnal becsomagolták.
Az ilyen kávé hosszú ideig megőrzi az aromát és az illóolajokat.
Ezek a rések elősegítik a szén-dioxid felszabadulását és az oxigén távoltartását.
A szelep jelenléte a csomagoláson minőségi terméket jelez, amely megőrizte minden tulajdonságát.
Hogyan működik a szelep
A gáztalanító szelep a következő elv szerint működik:
- szén-dioxidot szabadít fel, és megakadályozza, hogy az oxigén elérje a pörkölt babot.
Az oxigén negatívan befolyásolja a kávébabot, amely néhány napon belül elveszítheti ízének nagy részét.
