Az étrend-kiegészítőknek vagy táplálék-kiegészítőknek is nevezett ötlet mögött olyan tápanyagok biztosítása áll, amelyeket esetleg nem fogyasztunk el kellő mennyiségben. Az étrend-kiegészítők lehetnek vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak, zsírsavak és egyéb anyagok, amelyeket pirula, tabletta, kapszula, folyadék stb. formájában szállítanak ki. A kiegészítők különböző dózisokban és különböző kombinációkban állnak rendelkezésre. Azonban minden tápanyagból csak bizonyos mennyiségre van szükség a szervezetünk működéséhez, és a nagyobb mennyiség nem feltétlenül jobb. Nagy dózisban egyes anyagok káros hatásokat fejtenek ki és károsakká válhatnak. A fogyasztók egészségének védelme érdekében étrend-kiegészítőt csak megfelelő napi adagjavaslással és ezen adag túllépésére vonatkozó figyelmeztetés mellett lehet legálisan értékesíteni.
A kiegészítők használata Európa-szerte eltérő. Például Németországban és Dániában gyakori (a felnőtt lakosság 43%-a, illetve 59%-a), de kevésbé gyakori Írországban és Spanyolországban (23, illetve 9%). A nők többet használnak étrend-kiegészítőket, mint a férfiak.
Kinek van szüksége táplálék-kiegészítőkre?
id=”koi-ima-nuzhda-ot-khranitelni-dobavki”>
Az étrend-kiegészítők nem helyettesítik a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozást. A sok gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, megfelelő fehérjét és egészséges zsírokat tartalmazó étrendnek általában biztosítania kell a jó egészséghez szükséges összes tápanyagot. A legtöbb európai ország egyetért abban, hogy a nagyközönségnek szóló üzeneteknek az élelmiszer-alapú táplálkozási irányelvekre kell összpontosítaniuk. Az étrend-kiegészítők nem szerepelnek ezekben az irányelvekben, de vannak bizonyos népességcsoportok vagy személyek, akiknek tanácsra lehet szükségük a táplálékkiegészítőkkel kapcsolatban még akkor is, ha egészségesen, kiegyensúlyozottan táplálkoznak, pl. fogamzóképes korú nők, bizonyos gyógyszereket szedők.
Részben modern életmódunk miatt nem mindenkinek sikerül egészségesen táplálkoznia. Európában az étrendi tanulmányok számos mikrotápanyag szuboptimális bevitelét mutatják. Az EU által finanszírozott EURRECA projekt a C-vitamin, a D-vitamin, a folsav, a kalcium, a szelén és a jód nem megfelelő bevitelét állapította meg. Az országos felmérések közelmúltbeli összehasonlítása azt mutatja, hogy széles körben elterjedt aggodalomra ad okot a D-vitamin bevitelével kapcsolatban, miközben egyes korcsoportok nagyobb valószínűséggel kapnak alacsony ásványianyag-bevitelt. Például aggodalomra ad okot a tinédzser lányok megfelelő vasbevitele Dániában, Franciaországban, Lengyelországban, Németországban és az Egyesült Királyságban. A fiatal nők rossz vasállapota szintén növeli az alacsony születési súlyú, vashiányos és késleltetett agyfejlődésű babák születésének kockázatát.
A folsav állapota szintén kritikus azoknak a nőknek, akik teherbe eshetnek. Javasoljuk, hogy a fogamzás előtt folsavat vegyenek be, és folytassák a terhesség első 12 hetében. A megfelelő folsavszint csökkentheti annak a kockázatát, hogy neurális csőhibákkal, például spina bifidával rendelkező baba szülessen. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy az európaiak 50-70%-ának rossz a D-vitamin státusza.Mivel a D-vitamin státusza nemcsak a táplálékbeviteltől, hanem az UV-fénynek való kitettségtől is függ, az észak-európai országokban erősebben indokolt lehet a D-vitamin pótlása. . Egyes országokban (köztük az Egyesült Királyságban, Írországban, Hollandiában és Svédországban) már léteznek ajánlások bizonyos népességcsoportok számára a D-vitamin-kiegészítők szedésére, bár további kutatásokra van szükség.
Különleges kockázatok bizonyos népességcsoportok számára
id=”osobeni-riskove-za-opredeleni-grupi-ot-naselenieto”>
Bár bizonyos emberek egészségében szerepet játszanak, nem minden étrend-kiegészítő jó mindenkinek. Valójában egyesek számára nem tanácsos bizonyos kiegészítőket szedni, különösen nagy adagokban. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a multivitaminok hozzájárulhatnak a túlzott tápanyagbevitel megnövekedett kockázatához, és azt javasolták, hogy a multivitaminok összeállításánál nagyobb figyelmet kell fordítani az élelmiszerekből származó mikroelemek bevitelére. Az embereknek különös figyelmet kell fordítaniuk a címke elolvasására, és meg kell győződniük arról, hogy a kiegészítő megfelelő-e számukra. Terhes nők számára például az A-vitamint (retinolt) tartalmazó étrend-kiegészítők, beleértve a csukamájolajat is, károsak lehetnek és születési rendellenességeket okozhatnak, ha az ajánlott adagot jelentősen túllépik, vagy hosszabb ideig túllépik.
A tanulmányok arra is rávilágítanak, hogy a dohányosoknak óvatosnak kell lenniük bizonyos étrend-kiegészítőkkel, különösen a nagy dózisú béta-karotinnal. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) áttekintette az e területre vonatkozó bizonyítékokat, és arra a következtetésre jutott, hogy a 15 mg/nap alatti β-karotin expozíció biztonságos a lakosság körében, beleértve a dohányosokat is.
Bizonyos népességcsoportoknak speciális kiegészítők szedése javasolt. Az általános üzenet a következő: fogyassz egészséges, kiegyensúlyozott étrendet, figyelmesen olvasd el a kiegészítők és a dúsított élelmiszerek címkéit, és kerüld az ajánlott napi bevitelt (RDA) meghaladó többszöri adagokat. Ha kétségei vannak, kérjen tanácsot táplálkozási szakértőtől vagy orvostól, mielőtt táplálék-kiegészítőt választana.