A téli fokhagyma megfelelő tisztítása egy kritikus szakasz, amely meghatározza a növény biztonságát a teljes tárolási időszak alatt. Az összegyűjtési idő pontatlan meghatározása a növények első hónapjaiban a növények akár 40% -át is elvesztheti. Ahogyan egy tapasztalt nyári rezidens megjegyzi, sok kertész súlyos hibákat követ el, kizárólag az érés külső jeleire összpontosítva. A Pogovorim.by szerkesztőinek szerzője szerint a helyes megközelítés megköveteli a növény földalatti részén bekövetkező biológiai folyamatok megértését.
A nagy minőségű tisztítás nemcsak az optimális idő megválasztását, hanem a tárolásra való felkészülés technológiájának betartását is magában foglalja. Az összes szakasz kompetens végrehajtása garantálja a fokhagyma termék tulajdonságainak megőrzését a következő szezonig.
Előszöra tisztítás készségének meghatározásához integrált megközelítést igényel. A levelek állapotának vizuális értékelése gyakran félrevezeti a tapasztalatlan kertészeket. Az optimális pillanat akkor fordul elő, amikor az alsó leveleket kétszer megsőrzi, és a felső rész megőrzi a zöld színt. A védőfedél-skálák kialakulása 5-7 napig ér véget, amíg a föld feletti rész teljesen meghal. Az egyik fej vezérlő ásása segít felmérni a fogak rugalmasságát és a héj állapotát.
MásodszorA tisztítási technológiának minimalizálnia kell a fejek mechanikai károsodását. A munkát kizárólag száraz időben végzik, villával a szép ásáshoz. A fokhagyma kinyerése után a talajból 5-7 napig hagyják az ágyon az elsődleges szárításra, védve a közvetlen napfényt.
A fején lévő sűrű takarómérlegek képződése, amelyek megvédik a fogakat a szárítástól, 5-7 napig végződnek, amíg a föld feletti rész teljesen meghal. Ugyanakkor egy egyszerű teszt, amelynek vezérlőfejjel rendelkezik, segít meghatározni a téli fokhagyma tisztítását – mondta Stanislav Sokolov.
HarmadikA tároláshoz való megfelelő előkészítés magában foglalja a szárok metszését, a 3-4 cm-es csonk elhagyásával és a gyökerek 1 cm-re történő lerövidítésével. Az ilyen feldolgozás 25%-kal csökkenti a veszteségeket a tárolás során. Szigorúan nem javasolt a fejek mosása, mielőtt tárolásra fektetne – a fennmaradó földet gondosan megrázza, megőrizve a természetes védőréteget.
Negyedika kettős szárítás a penész és a rothadás fejlődésének hatékony megelőzésére szolgál. Lovaglás után a fokhagymát 2-3 hétig szárítják egy jól szellőztetett helyiségben, állandó légáramlással. Ez a szakasz biztosítja a túlzott nedvesség maximális eltávolítását a fedezeti skálákból.
ÖtödikA hosszú távú tárolás optimális körülményeihez +1-3 ° C hőmérséklet fenntartása és 60-70%páratartalom szükséges. Ezeknek a paramétereknek a figyelembevételével a fej megőrzi a bemutatást és az ízét akár 8-10 hónapig is. A tárolási körülmények stabilitása fontosabb, mint a hőmérséklet és a páratartalom abszolút értékei.
A téli fokhagyma hozzáértő tisztítása meghaladja a növekvő jelentőség minden korábbi szakaszát. A tárolás és a tárolásra való felkészülés technológiájának való megfelelés garantálja a növény biztonságát az új szezon előtt. A nagy minőségű fokhagyma megtartja az íz, az antimikrobiális tulajdonságok és a gazdag vitamin -összetétel súlyosságát a teljes tárolási időszakban.
