A nyaralókban nehéz találni egy vitatottabb „figurát”, mint a tormát. A növényt gyomnövénynek tekintik, de gyökere hasznos tulajdonságait tekintve csak a gyömbérrel hasonlítható össze.
- Ideje kiásni a poklot
- A főzéshez szüksége lesz:
- Hogyan kell főzni
Ugyanakkor ezt a „gazembert” egyszerűen lehetetlen kihozni a kertből, csak erőszakos eszközökkel.
Mielőtt azonban úgy döntene, hogy örökre megszabadul a tormától, gondolja át, megéri-e.
Ideje kiásni a poklot
Általában ősszel kezdik ezt, de tavasztól november harmadik évtizedéig van lehetőség.
A gyökér kinyeréséhez ássunk mélyen a bokor körül egy lapátnyi bajonett szélességére, majd húzzuk meg a levelek tövét.
Ha olyan szerencséd van, hogy belefut egy nagy gyökérbe, áss mélyebbre.
Először is, a torma gyökereit sötét és hűvös helyen kell szárítani, de nem kell mosni.
A tavaszi torma a legszórakoztatóbb – égő és keserű. Az őszi torma több cukrot és tápanyagot tartalmaz, miközben nem olyan fűszeres.
Torma céklával
A főzéshez szüksége lesz:
- 150 gr torma gyökér;
- 150-200 gramm cékla (pácolt, főtt vagy sült);
- 150 ml sóoldat (uborka vagy paradicsom).
Hogyan kell főzni
A tormát nem kell reszelni. Fájdalmas. Jobb, ha turmixgépben őröljük.
Sót és cukrot nem kell hozzáadni, mert a sós lében vannak, de ez ízlés dolga.
A hozzávalókat összekeverjük, üvegekbe tesszük és hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat kívánunk!
