Az étel fűszeres aromája csak növeli az étvágyat és vonzza a vendégeket.
Sok pilaf recept létezik, amelyek mindegyike azt mondja, hogy fokhagymát kell hozzáadni a pilafhoz, de különböző időpontokban.
Természetesen ettől függ az étel íze. A kulináris szakértők úgy vélik, hogy a rizs hozzáadása előtt kell hozzáadni.
Megjegyzendő, hogy ebben az esetben a fűszer íztulajdonságai maximálisan feltárulnak.
Mások azonban azt mondják, hogy jobb a terméket közvetlenül a főzési folyamat vége előtt hozzáadni.
A fokhagymát abban a pillanatban ajánlatos hozzáadni, amikor a rizs félig megfőtt. Ezt követően enyhén megszórhatjuk gabonával. Ekkor az íz és az illat nem lesz tolakodó.
Ne tisztítsa meg a fejet, ha csak a főtt fokhagyma aromáját szeretné elérni, nem pedig ízét. Csak a felső héjréteget kell eltávolítani.
Amikor az étel kész, tálalás előtt távolítsa el a fokhagymát, mivel a termék minden levét a pilafnak adta.
