Mikor kell kaprot vetni? Néhány szó egy olyan növényről, amely nélkül a kovászos uborka nem tud megmaradni

Mikor kell kaprot vetni? Hogyan nő? Mikor kell betakarítani? Lehet cserépben termeszteni? Ezekre és más kérdésekre az alábbiakban talál válaszokat.

A kapor egy szerény növény, de a konyhában sokféleképpen felhasználható. A legtöbben el sem tudják képzelni, hogy klasszikus savanyúságot készítsenek nélküle. Hogyan termeszthetsz saját kaprot? Nem is olyan nehéz!

Hogyan kell kaprot vetni?

Hogyan kell kaprot vetni a kertben, hogy jól fejlődjön és köretként használható legyen a konyhában? A kaprot közvetlenül a földbe vetjük. Először márciusban vetik el. Ezt júliusig lehet ismételni. A talajt meg kell lazítani, és meg kell szabadulni a kövektől vagy más felesleges növényektől és gyomoktól. A helyet, ahová a növényt vetjük, már egy évvel korábban meg kell trágyázni. A magokat körülbelül 30 cm távolságra lévő barázdákba kell szórni. Azt is el kell kerülni, hogy minden évben ugyanarra a helyre vetjük ezt a gyógynövényt.

Hogyan termesszünk kaprot?

Válassza ki a megfelelő talajt, azaz olyan talajt, amelynek pH-ja 5,5-6,5, termékeny és vízáteresztő. A növény szereti a vizet, ezért bőségesen kell öntözni. Ez azonban nem jelenti azt, hogy túl kell öntözni. A hely, ahová a kaprot vetjük, legyen nagyon napos. Amikor a kerti kapor termesztését fontolgatjuk, érdemes figyelembe venni, hogy más növények után – a zellerzöldet leszámítva – a talajba vethetjük. Ilyenkor előveteménynek nevezik. Az évelők és a hüvelyesek működnek itt a legjobban. Ha a kaprot nem lehet a földbe vetni a parcellán vagy a kertben, akkor cserépbe is vethetjük. A probléma azonban az, hogy ezek helyigényes növények. A cserepeknek ezért nagyoknak kell lenniük. Néhány hét múlva, amikor a kapor kicsírázott, a talajt meg kell trágyázni.

Kerti kapor – hol lehet magot vagy egész növényt vásárolni?

Nem mindenkinek van ideje vagy képessége a termesztett növények gondozására. Ezért gyakori, hogy nemcsak a gazdák, hanem gyakran magánszemélyek is, akiknek a kertjükben van kerti kapor, eladják a termést. Hol lehet vetőmagot vásárolni? Lehetőleg kertészeti boltokban. Másrészt, ha valaki maga árulja a vetőmagot, és nem áll rendelkezésre információ arról, hogy milyen körülmények között szedték és tárolták, nem érdemes kockáztatni a vásárlással. Kiderülhet, hogy egyetlen növény sem fog kifejlődni.

Hol lehet megvenni magát a kaprot már növényként? Élelmiszerüzletekben, zöldségboltokban és magánszemélyektől, akik a saját termésüket árulják, fürtöket találhatsz. Vásárolhatsz csak a hajtásokat, hogy például újburgonyához használd vacsorára, de vásárolhatsz nagyobb fürtöket is, vastagabb szárral és virágokkal, amelyeket például savanyú uborkához használhatsz. Nem ajánlott azonban dugványt vásárolni, mivel a kapor rosszul tűri az átültetést.

Hogyan szárítsuk a kerti kaprot?

Jó, ha az aromás fűszert a vegetációs időszakán kívül is élvezhetjük. Ennek egyik módja, ha kaporszálakat szedünk, feldaraboljuk, és dobozokban vagy fagyasztózacskókban lefagyasztjuk.

És hogyan szárítsuk a kerti kaprot? Ez a növény ugyanolyan jól működik a konyhában, mint szárított fűszer. Hiszen a fűszernövényeket már régóta nem szárítják. A kapor esetében ezt úgy teheti meg, hogy kis kötegekbe köti, és egy madzagra akasztja a levelekkel a földre, a szárakkal felfelé olyan helyre, ahol száraz és meleg van, például a padlásra. Megpróbálhatjuk a napon is szárítani őket, de vigyázni kell, nehogy például sárgulni kezdjenek. Használhat speciális berendezéseket, például szárítót is a szárításukhoz.

Hogyan kell betakarítani a kaprot?

Ugyanilyen fontos kérdés, ha a lehető legtöbbet akarjuk kihozni e fűszernövény ízéből és aromás tulajdonságaiból. Az apró gallyakat gyakorlatilag a növekedés bármely pontján le lehet szedni. Hogyan kell betakarítani a kaprot? Alternatív megoldásként megvárhatja, amíg a növény érettebbé válik, és akkor szüretelheti szárítás vagy fagyasztás céljából, valamint más célokra, például uborka savanyítására.