Az omlettnek megvannak a maga megállapított főzési szabályai, amelyek meghatározzák az étel minőségét és ízét.
- Melyek a szakácsok fő hibái?
- Tejszín vagy tej
- Olaj
Ezért rendkívül fontos az ajánlások betartása, ha finom és finom ízű, légies ételt szeretne kapni.
Néha azonban a meglehetősen gyakori cselekedetek ahhoz a tényhez vezetnek, hogy az omlett nem úgy alakul, ahogy szeretné.
Melyek a szakácsok fő hibái?
Tejszín vagy tej
Sokan szinte automatikusan kiveszik a tejet vagy a tejszínt a hűtőből, amikor omlettet készítenek, mivel úgy tűnik, hogy az ételt nem lehet másképp elkészíteni.
Az omlettben lévő tejtermékek azonban teljesen feleslegesek.
Éppen ellenkezőleg, az étel íze már nem klasszikus. Ezért, ha folyadékot szeretne bevinni a munkadarab összetételébe, akkor jobb, ha vizet használ.
Olaj
Úgy tartják, hogy a vaj kifinomult és nemes ízt ad az omlettnek, ezért sokan inkább tojásos ételt sütnek rajta.
De nem kell ezt tenned.
A vaj a legtöbb esetben megég. Ezért nagy a kockázata annak, hogy egyszerűen elrontja az omlettet.
