Az okroshka receptek sokfélesége közül nehéz megmondani, hogy melyik a „helyes” vagy a „rossz”.
- Milyen termékekről beszélünk?
- Uborka eltávolított bőrrel
- Retek
A háziasszony legtöbbször ízbenyomásaira koncentrál, és a családtagokkal is konzultál, hogy nekik is legyen lehetőségük megbecsülni a kellemes hűsítő levest.
Azonban van két olyan összetevő, amely minden bizonnyal elrontja az okroshka bármely változatát, ezért ezeket semmiképpen ne vegye fel a receptbe.
Milyen termékekről beszélünk?
Uborka eltávolított bőrrel
Azok a háziasszonyok, akik nem maguk termesztenek uborkát, gyakran eltávolítják a zöldségek héját. Ez a cselekvés helyesnek tűnik számukra, mivel az uborka héja állítólag káros anyagokat halmozhat fel.
Az ilyen összetevő íze azonban egyszerűen „elveszett” az okroshkában. A zöldség pépének túl gyenge íze van.
Ezenkívül a héj segít az uborkának megőrizni alakját. Ezért ne távolítsa el a bőrt a zöldségekről.
Retek
Ez a termék nagyon fontos összetevő, de érdemes megjegyezni, hogy fiatal, lédús és ízletes retekről beszélünk.
Ha a retek túl éles és kemény, akkor az okroshka egyszerűen elromlik.
Ezért, mielőtt a retek bekerülne a recept összetételébe, először értékelnie kell annak ízét.