Ha a palacsinta a főzési folyamat során elkezdett szakadni, akkor ez azt jelzi, hogy a receptben hibák történtek.
- Milyen hiányosságoktól fontos megszabadulni, hogy a palacsinta ne szakadjon meg a sütés során
- Ne fecskendezzen be túl sok cukrot
- Tej és kefir
- Olaj
Gyakran előfordul, hogy a háziasszonyok, akik hozzászoktak, hogy „szemmel” mérik az összetevők mennyiségét, problémákkal szembesülnek.
Milyen hiányosságoktól fontos megszabadulni, hogy a palacsinta ne szakadjon meg a sütés során
Ne fecskendezzen be túl sok cukrot
Sokan édesebben szeretik a palacsintát, mert ebben az esetben igazi desszert lesz az étel. De jobb, ha lekvárt vagy mézet adunk egy már főtt ételhez.
Ha több mint két evőkanál cukrot ad hozzá egy adag palacsintához, megéghet vagy elszakadhat.
Tej és kefir
Nem minden háziasszony tudja, hogy a palacsinta „tiszta” tejjel vagy kefirrel való főzése ahhoz vezethet, hogy az étel nem lesz olyan minőségi, mint szeretnénk.
A palacsinta is megéghet és elszakadhat főzés közben. Ezért jobb, ha a folyékony összetevőket kis mennyiségű vízzel keverjük össze.
Olaj
Először is érdemes megjegyezni, hogy kis mennyiségű olajat közvetlenül a tésztához kell adni. Ennek köszönhetően a termék elnyeri a kívánt rugalmasságot. Ez segít a palacsintának megőrizni alakját.
Ne adjon túl sok olajat a serpenyőbe. Ez az oka annak, hogy a palacsinta szakadni kezd, és az edényekhez tapad.
