Milyen 3 trükk segít még a legolcsóbb húst is puhává tenni: erről nem mindenki tud

Mindenki tudja, hogy sütéshez és grillezéshez speciális húsdarabokat vásárolnak, amelyeket ezekhez a főzési módokhoz szánnak.

Költségük lényegesen magasabb, mint a hasított test más részeinél.

De erre nem mindig van anyagi lehetőség.

Néha a tapasztalt háziasszonyoknak a legolcsóbb húsdarabokat kell főzniük. De még egy ilyen termékkel is sikerül a szájban olvadó puha ételt felszolgálniuk.

Milyen trükkök segítenek nekik ebben?

Keményítő használata

Nem minden szakács tudja, hogy a keményítő pozitív hatással van a húsrostokra, így lágyabbá és ízletesebbé válik. A termék könnyen használható.

Ehhez két evőkanál keményítőt kell feloldania 200 ml vízben. Ezt a folyadékot a már pácolt és sütésre előkészített húsdarabok feldolgozására használják.

Az étel nem csak puha és aromás lesz, de a húsnak is tökéletes héja lesz.

Édes víz

Az ivószóda egészségtelen, de a szakácsok gyakran használnak édes vizet. Kis mennyiségű édes víz gázzal segíti a hús puhábbá válását.

Ezenkívül a készítményben lévő cukornak köszönhetően a termék karamellhéjat kaphat, mintha a húst egy drága étteremben készítették volna.

Mustár

Ha szereti a fűszeres húst, gyakrabban használjon mustárt a pácban. Ez a termék nem csak egy csipetnyi ízt ad, hanem lágyabbá és lágyabbá teszi a hús textúráját.

A terméket 30-60 percig a mustáros pácban kell hagyni.