Milyen 3 trükköt tudnak azok a szakácsok, akik szeretnek vajban sütni?

A kifogástalan vajban sütés igazi kulináris művészet, hiszen nem minden háziasszony tudja elérni a kívánt eredményt.

Tartalom
  • Milyen trükkök segítenek ezen?
  • Bevált termék
  • Keverjük össze zöldséggel
  • A sütés pillanata

Néha az étvágygerjesztő finom íz helyett egy égetett ételt kapunk, mert a vajnak nagyon alacsony a füstpontja.

A megfelelő megközelítéssel azonban probléma nélkül használhatja a vajat a sütéshez.

Milyen trükkök segítenek ezen?

Bevált termék

Sokan észrevehették, hogy az olcsóbb termékek gyártói különféle adalékanyagokat használnak. Emiatt csökken az olaj ára és alacsonyabb a minősége.

Pán
Fotó: © Belnovosti

Sütésre csak természetes vaj alkalmas, további összetevők nélkül. Ez a termék nem füstöl.

Keverjük össze zöldséggel

Ha nem biztos abban, hogy csak vajban tud gond nélkül sütni, akkor keverje össze növényi olajjal.

Az alapolaj ellenáll a magas hőmérsékletnek, a vaj pedig csodálatos aromát és ízt kölcsönöz az ételnek.

A sütés pillanata

Érdemes megjegyezni, hogy túl magas hőmérsékleten még a jó minőségű vaj is megég. Ezért erős hő hatására meg kell olvasztani, majd csökkenteni kell a lángot.

A sütés során ezt a pillanatot is ellenőrizni kell, mert ha az olaj égni kezd, az edény megromlik. Elég a hőmérséklet ellenőrzése.

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche