Sokan a csicsókát vidéki virágnak tartják, amely egyszerűen díszíti a környéket. Azonban nem mindenki ismeri táplálkozási és gyógyászati tulajdonságait.
- A csicsóka jellemző vonásai
- A gumók előnyös tulajdonságai
- Hogyan lehet legjobban enni csicsókát?
- Hogyan néz ki a csicsóka?
A csicsóka jellemző vonásai
Ezt a termést gyakran „földkörtének” nevezik. Dél-Amerikát e gyökérzöldség szülőhelyének tekintik. Az indiai törzsek már az ókorban is észrevették a gyökérzöldség jótékony tulajdonságait.
Ezt a növényt különösen a gumói miatt értékelik. Az emberek gyakran esznek gyökérzöldségeket, vagy takarmányként használják őket.
Egy másik pozitív tulajdonság a különböző körülmények között való növekedés képessége. Az erős gyökerek nemcsak a szárazsággal, hanem a fagylal is megbirkóznak.
Ebben az esetben a növény nem igényel további etetést. A gyökérzöldségek az ültetés után 4 évvel fogyaszthatók. A szakértők azt mondják, hogy a csicsóka egy területen hosszú ideig nőhet.
A gumók előnyös tulajdonságai
A gumók sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A cukorbetegeknek mindenekelőtt csicsókát kell fogyasztaniuk. A gumók segíthetnek csökkenteni a vércukorszintet. A gumókat bármilyen formában fogyaszthatja.
A gyökérzöldségek főzetének számos jótékony tulajdonsága van. A főzeteket a következőkre szedik:
- az anyagcsere helyreállítása;
- a nyomás normalizálása;
- a szív erősítése;
- a hasnyálmirigy működésének javítása;
- gyomorégés megszüntetése.
A gumók nagy mennyiségű inulint és rostot tartalmaznak. A csicsóka segítségével megtisztíthatja a szervezetet a nehézfémektől és a méreganyagoktól. A csicsókát a nagyvárosok lakóinak rendszeresen fogyasztaniuk kell.
Hogyan lehet legjobban enni csicsókát?
A csicsókát a legjobb nyersen használni, mivel ebben az esetben a gyökérzöldség minden pozitív tulajdonsága megmarad. Evés előtt elegendő a gumókat megpucolni. Ehhez jobb, ha speciális kést használ. Hámozott gyökérzöldségekből igazán finom salátát készíthetsz.
A gyökérzöldségeket süthetjük vagy főzhetjük is. A gumókból általában leveseket, püréket vagy lepények töltelékét készítik. A gumókból csicsókaport is készíthetünk. Sütéshez vagy italok készítéséhez használják.
A nyers gumók kellemes édeskés ízűek. Répára vagy fehér káposztára hasonlít. Sütés közben a csicsóka a burgonyához hasonlít.
Hogyan néz ki a csicsóka?
A csicsóka egyenes szárral rendelkezik, amely akár 4 méter magasságot is elérhet. A virágok átmérője 2-10 centiméter. A sárga virágzat erősen hasonlít a napraforgóhoz. A gumók súlya elérheti a 100 grammot. A szakértők szerint a bőr színe a csicsóka típusától függően eltérő lehet.
Vásárlás előtt gondosan ellenőrizze a gyökérzöldségeket. Rugalmasnak és keménynek kell lenniük. Ha a felületet foltok borítják, akkor jobb, ha megtagadja a vásárlást. A kis növekedések jelenléte a felületen normális.
A gumók hűtőszekrényben több hétig is eltarthatók. Magánházakban a csicsóka leengedhető az alagsorba.
Az orvosok nem találtak ellenjavallatot a csicsóka használatára vonatkozóan. Az egyetlen kivétel a személyes intoleranciával küzdő emberek.
