Japánban, Koreában és Franciaországban a legalacsonyabb a szívbetegségek aránya a világon. Tanulja meg egészséges szokásaikat az élettartam meghosszabbítása érdekében.
Fotó: Kane Tanaka, a világ legidősebb embere 2022-ig (amikor 119 évesen meghalt Japánban).
Az Egyesült Nemzetek Szervezete és a Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) jelentései szerint Japánban, Koreában és Franciaországban a legalacsonyabb a szívbetegségek aránya. Íme, mit tanulhatunk abból, ahogyan az emberek élnek ezekben az országokban.
Kisebb adagokat esznek
A túlevés kevésbé jelent problémát a japán kultúrában a munkanapjuk természetéből adódóan. Korán kell felkelni, hogy munkába járhasson, és későn kell visszajönnie, ez pedig azt jelenti, hogy menet közben kell étkezni és kisebb adagokat. Theodore Takata, MD, a Texas Health Fort Worth klinikai szívelektrofiziológusa szerint az adagszabályozás is beleivódott a kultúrába: „Egy különösen jó étkezés után a japánok a „Hara Hachi Bu” kifejezést használják. Ez a kifejezés egyszerűen 80 százalékot jelent, vagyis 80 százalékot. 100%-nál azt mondják, hogy az ember kényelmetlenül jóllakottnak érzi magát.”
Egyél fermentált ételeket
Egy koreai étkezés hiányos lenne egy oldal (vagy két) kimchi nélkül, amely az egyik legjobb probiotikus étel. A Journal of Nutrition kutatása szerint a fermentált élelmiszerek nagyobb bevitele a nőknél alacsonyabb szívbetegség kockázatával jár. A PLoS One-ban végzett kutatás pedig azt találta, hogy a probiotikumok, mint a fermentált élelmiszerekben találhatók, szintén csökkenthetik az LDL-koleszterinszintet.
Kávé helyett zöld teát választanak
A zöld tea tele van antioxidánsokkal, amelyek a táplálkozással, az anyagcserével és a szív- és érrendszeri betegségekkel foglalkozó kutatások szerint csökkenthetik a vérnyomást és a koleszterinszintet. És míg a legtöbb amerikai ösztönösen a kávéfőző felé fordul, a japánok gyakrabban választják a teát. Claire Koga, családorvos és a Keiro, egy non-profit egészségügyi csoport igazgatósági tagja rámutat: „A japánok nagy mennyiségű teát fogyasztanak, különösen a zöld teát. Számos tanulmány kimutatta, hogy az antioxidánsok, különösen a zöld és fekete teákban található flavonoidok részben megvédhetik a szívet azáltal, hogy javítják az endothel működését, és ez csökkentheti az artériák eltömődésének kockázatát.”
Egyél sok halat
Nem titok, hogy a hal jót tesz az egészségnek. De a japánok és más országok lakosai, ahol alacsony a szívbetegségek aránya, naponta fogyasztják, és ez segít megnövelni a várható élettartamot.
A titok nem annyira a halban található fehérjében és D-vitaminban rejlik, mint inkább az omega-3 zsírsavakban. „A szív egészségének első számú magyarázata az omega-3 zsírsavakban, például EPA és DHA gazdag zsíros halak nagyobb fogyasztása. Ez a vérarányon mérhető, ami hétszer alacsonyabb, mint az amerikaiaké” – mondja Dr. Barry Sears, a Zone Diet könyvsorozat szerzője, a Gyulladáskutató Alapítvány elnöke.
Nem ülők
Az ülő életmód nem része a francia kultúrának, és nem is a japán kultúrának, ami hozzájárulhat a többi nemzethez képest alacsonyabb halálozási arányukhoz. A statisztikák ezt alátámasztani látszanak: egy kanadai Fitness felmérésben a nap nagy részében állók halálozási aránya 33%-kal alacsonyabb volt a vizsgált időszakban, mint azoké, akik nem álltak. Dr. Takata szerint „Egy tanulmány kimutatta, hogy 25 éves kor után minden televíziózás órája 21,8 perccel csökkenti a néző várható élettartamát.”
Mérsékelten iszom
A kék zónák megoldása című könyvében Dan Buettner megosztja a világ számos, hosszú életű populációinak enklávéjának egészséges szokásait. A legfontosabb, hogy ezek az emberek mértékkel isznak alkoholt. Ezt írja: „A mértékletes ivók túlélik a nem ivókat. A trükk az, hogy naponta egy-két pohárral igyunk meg a barátokkal és/vagy étellel.” A BMJ-ben megjelent kutatások szisztematikus áttekintése azt is mutatja, hogy a enyhe vagy mérsékelt alkoholfogyasztás a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével jár.
Vörösbort választok
A „francia paradoxonnak” nevezett furcsa jelenség hosszú ideig zavarba ejti a kutatókat. Az országban tapasztalható szívproblémák alacsonyabb arányának pontos oka nem tisztázott, de a kutatók úgy vélik, hogy a vörösbor részben hozzájárulhat. Az American Heart Association folyóirat, a Circulation 2017-es áttekintése szerint a vizsgálatok összefüggést mutatnak a borfogyasztás és a szívbetegség miatti halálozás alacsonyabb kockázata között.
Kevesebb vörös hús
A szalonna és a hamburger az amerikai kultúra termékei, amelyeket kerülni kell, de a vörös hús általános elhagyása csökkentheti a szívbetegség kockázatát. Dr. Koga szerint a japánok általában kevesebb húst esznek, mint a nyugatiak. Fehérjéjüket általában sovány húsból vagy növényi forrásokból nyerik, ami csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát.
Irányítsd a súlyodat
A statisztikák szerint Dél-Koreában és Japánban a legalacsonyabb az elhízás aránya a világon (a felnőtt lakosságnak csak körülbelül 4%-a elhízott). Amint az American Heart Association rámutat, a túlsúlyos embereknél 32%-kal nagyobb a kockázata a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának életük során, mint a normál testsúlyúaké. Ha szeretne példát venni ezekből az országokból, ahol a legalacsonyabb a szívbetegségek aránya, szánjon időt az étkezésre.
Az Obesity Facts kutatásai azt mutatják, hogy a gyors étkezés több evéshez vezethet, ami viszont az elhízás magasabb arányához vezet.
Tudom, hogyan kell kezelni a stresszt
A zen mind a koreai, mind a japán filozófiában fontos fogalom, amely a stressz csökkentésére ösztönzi a meditációt. Buettner szerint „a stressz krónikus gyulladáshoz vezet, amely minden nagyobb, életkorral összefüggő betegséggel jár. A világ leghosszabb életű embereinek rutinjaik vannak, hogy elkerüljék ezt a stresszt. Az okinawaiak minden nap szánnak néhány percet, hogy megemlékezzenek őseikről, az adventisták imádkoznak, az ikariak szunyókálnak, a szardíniaiak pedig boldog órát tartanak a társasági életre és a kikapcsolódásra.”
A megelőzésbe fektetek be
Dr. Koga azt mondja: „Japánban általánosan alkalmazzák a megelőző ellátást, és a japán egészségügyi szolgáltatók nagyobb valószínűséggel észlelik a problémákat korán, amikor könnyebben kezelhetők és/vagy kezelhetők. Az éves átfogó fizikai vizsgálatok szintén meglehetősen gyakoriak. A kormány és a munkaadók gyakran arra ösztönzik munkavállalóikat, hogy az éves vizsgák eredményei alapján egészségesebb magatartást tanúsítsanak.”
Forrás:
