Milyen egyszerű a tésztát főzni: mindig ízletes, és semmiképpen sem kell túlfőzni

Még egy tapasztalatlan szakács is tud tésztát főzni, és ez a folyamat eleminek tűnik, de lehet, hogy csak első pillantásra tűnik annak.

Tökéletesen főtt tészta lesz, ha betart néhány szabályt.

tészta minőség

Ezen a ponton soha nem lehet spórolni. A minőségi termék ideális végterméket eredményez.

Előnyben részesítse a durumbúzából készült tésztát.

tésztafőzés

A tésztát kizárólag forrásban lévő vízbe mártjuk, és azonnal összekeverjük. Ez lehetővé teszi, hogy egyenletesen melegedjenek fel, és ne tapadjanak össze.

Szabályozza a főzési időt, ami átlagosan nem haladhatja meg a 10-12 percet.

A tészta kifőzése után szűrőedényben szűrjük le, és vízzel öblítsük le (opcionális).

A fő figyelmet számos árnyalatra kell fordítani.

1. Vízmennyiség

A tésztát mindig széles fazékban főzzük meg, ha bő vizet használhatunk.

A tésztafőzés helyes aránya a következő: 100 g tésztát veszünk 1 liter vízhez. Ez lehetővé teszi, hogy a tészta szabadon megfőjön a vízben, és ne tapadjon egymáshoz és az edény oldalához.

2. Fűszerek

Ne rohanjon a tészta sózásával, és sót csak forrásban lévő vízbe dobjon, egy csipetnyi elég lesz. A só lehetővé teszi, hogy a tészta kellemes illatot és gazdag ízt kapjon.

Ezzel az egyszerű módon finom tésztákat főzhetsz, biztosan nem forrnak fel és nem válnak ragadós csomóvá.