A sült máj korántsem mindig úgy sül ki, ahogy szeretnénk.
Néha kudarcot vall az étel íze, néha a megjelenése is kétségeket ébreszt.
Ritkán lehet lédús májat főzni étvágygerjesztő színű, tökéletes sült héjjal. Egy egyszerű trükk segítségével azonban ez a feladat már nem lesz lehetetlen.
Hogyan lehet elérni a kívánt eredményt
A trükk az, hogy a már elkészített és darabokra vágott májat megfelelő panírozásban forgatjuk. Ez segít megőrizni a belsőség lédússágát, és hihetetlenül étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz neki.
Ehhez egy csirke tojást egy kanál burgonya- vagy kukoricakeményítővel kell összekeverni egy megfelelő méretű edényben. Sóznia kell, és hozzá kell adnia egy csipet szerecsendiót és fokhagymát.
Fedjük le a tartályt, és várjunk körülbelül negyven percet.
Ezt követően biztonságosan folytathatja a hihetetlenül ízletes máj elkészítését. Fontos megjegyezni azt is, hogy a májat is előzetesen tejbe kell áztatni az esetleges kellemetlen keserű utóíz eltávolítása érdekében.
