Mindannyian szeretjük a csokoládét, és az étcsokoládé, ha mértékkel fogyasztjuk, antioxidánsokat és ásványi anyagokat biztosíthat, és csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Íme néhány egyéb egészségügyi előny.
Táplálkozási profil
Körülbelül 100 gramm 70-85% kakaótartalmú étcsokoládé biztosítja:
Kalória: 604
Fehérje: 7,87 g
Zsír: 43,06 g
Szénhidrát: 46,36 g
Rost: 11 g
Cukor: 24,23 g
vas: 12,02 mg
Magnézium: 230 mg
Cink: 3,34 mg
Csökkenti az LDL koleszterin szintet
Az antioxidáns hatású szerves vegyületekben, például polifenolokban, flavonolokban és katechinekben gazdag étcsokoládé segíthet leküzdeni az oxidatív károsodást és a szabad gyököket a szervezetben, így csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét, aminek negatív hatásai is lehetnek. hatással lehet a szívre, és szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet.
Tanulmányok szerint az étcsokoládéban található polifenolok segíthetnek csökkenteni az LDL-koleszterin egyes formáit, ha mandulával és kakaóval kombinálják.
Az étcsokoládéban lévő flavonolok csökkenthetik az inzulinrezisztenciát is, amely a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek másik kockázati tényezője.
Védi a bőrt
A flavonolok megvédhetik a bőrt a nap UV sugarai által okozott károsodásoktól, és javíthatják a bőr vérellátását. Ezenkívül a vitaminok és ásványi anyagok, amelyek ebben az egész világ által kedvelt snackben jelen vannak, serkentik a kollagén termelődését, amely a bőr egészségéhez nélkülözhetetlen fehérje.
Javítja az agyműködést
Az étcsokoládé mérsékelt fogyasztása fokozza a figyelmet, a koncentrációt és a memóriát az agy megnövekedett véráramlása következtében.
Segít a súlykontrollban
Az étcsokoládé segít kordában tartani az étvágyat, ami fogyáshoz vezethet az elhízással küzdőknél.
Csökkenti a kortizol szintet
Úgy tűnik, hogy az étcsokoládéban található polifenolok felelősek a kortizol, a stresszhormon szintjének csökkentéséért, ami jobb hangulathoz vezet. Tehát az étcsokoládénak fontos szerepe van a stressz kezelésében.
Ki ne fogyasszon
Az allergiásoknak óvatosnak kell lenniük az étcsokoládé fogyasztása során, ahogy a cukorbetegeknek is. Léteznek cukormentes és gluténmentes étcsokoládé 90%-os bio kakaótartalommal és bio változatai is. A 70% feletti kakaótartalmú választék a legalkalmasabb.
Túlzott fogyasztás esetén az étcsokoládé növelheti a reflux és a gyomorégés kockázatát.