A modern emberek hozzászoktak a romlandó termékekhez, elfelejtve, hogy egyesek sokkal tovább tárolhatók, mint a feltüntetett lejárati idő.
- 1. ábra.
- 2. Méz.
- 3. Konzervek.
- 4. Só.
- 5. Cukor.
Például nagyanyáink olyan készleteket készítettek, amelyeket 5, 7, néha 10 évig tároltak. És ezek a termékek továbbra is jelen vannak a konyhájában, csak tudnia kell róluk.
1. ábra.
A rizs olyan élelmiszer, amelyet megfelelő tárolás esetén évtizedekkel később is fogyaszthatunk. Annak érdekében, hogy a rizs ne romoljon meg, száraz, sötét helyen kell tartani, körülbelül 4-5 fokos hőmérsékleten.
Ilyen körülmények között a rizs nemcsak ehető marad, hanem 30 évig is megőrzi táplálkozási tulajdonságait. A gabonát azonban meg kell védenie a rágcsálóktól, a nedvességtől és a rovaroktól, például az élelmiszermolyoktól, amelyek miatt nehéz a gabonaféléket akár 1 évig is tartani, nem is beszélve 30 évről.
2. Méz.
A méz olyan termék, amely évtizedekig nem romlik. A rizshez hasonlóan a mézet is légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen kell tárolni. Sőt, évtizedekig képes más termékek tartósítására is.
Nem véletlenül használták a mézet az ókorban termékek tartósítására az uralkodók temetésekor és a testek mumifikálására. Természetesen a modern bolti mézet nem szabad 40 évig tárolni, de több évig biztosan megőrzi tulajdonságait.
3. Konzervek.
A húskonzervet hosszabb ideig tárolják, mint a halat. A konzervdobozokban lévő konzerveket hosszabb ideig tárolják, mint az üvegben. Vannak esetek, amikor az ásatásokon az első és a második világháború idejéből származó húskonzerv került elő. Néha kinyitották; kiderült, hogy a hús megőrizte elfogadható megjelenését és illatát, annak ellenére, hogy évtizedekig nem ideális körülmények között feküdt.
4. Só.
A só egy másik termék, amely évtizedekig nem romlik. Az egyetlen dolog, ami árthat neki, az a nedvesség.
5. Cukor.
A cukor 10 év után is felhasználható élelmiszerként, ha hűvös, száraz helyen tárolták. A cukrot nagyanyáink vásárolták, hogy később zacskóban használják. Ez nem csak hosszú távon gazdaságos, hanem kényelmes is, hiszen a termék mindig kéznél van.
Természetesen nem szabad fanatizmusba vinni a helyzetet, és 10 évre élelmiszert vásárolni, a házban tárolva. Ne feledje: a tárolási idő közvetlenül függ a körülményektől. A nedvesség, az egerek, a kártevők, a hő vagy a fagy hatással vannak.
Nem mindig érdemes azonban kidobni a jól eltartott mézet, rizst vagy konzervet, ha a csomagoláson feltüntetett lejárati idő lejárt. Az ecet, szóda, tejpor, étcsokoládé, szárított gomba, zabpehely szintén nem romlik sokáig.