A táplálkozás nagyon fontos szerepet játszik a csontok egészségének megőrzésében. Így sokkal jobb megelőzni a csontritkulás kialakulását, mint kezelni ezt a „néma” betegséget. Íme néhány élelmiszer, amelyeket kerülnie kell, ha csökkenteni szeretné a csontritkulás kockázatát.
Alkohol
Akár hallotta, hogy jót tesz a szív egészségének, akár aggódik a májra gyakorolt hatása miatt, Dr. Liz Matzkin, a bostoni Ortopédiai Sebészeti Osztály Brigham and Women’s Hospital docense felhívja a figyelmet a alkoholos csontok: „A túlzott alkoholfogyasztás ronthatja a szervezet azon képességét, hogy felszívja azokat a fontos tápanyagokat, amelyek valóban előnyösek a csontok egészsége szempontjából, mint például a kalcium, a D-vitamin és a magnézium.„.
„Bár a kalcium és a D-vitamin fontos a csontok egészségének megőrzéséhez, az ajánlott napi adagok túllépése több kárt okozhat, mint hasznot. A kalcium- és D-vitamin-szükséglet az életkortól függ, ezért ügyeljen arra, hogy tisztában legyen az optimális adaggal.”mondta Dr. Liz Matzkin.
Azt mondta, hogy az 50 év felettiek számára a kalcium ajánlott napi adagja 1000 milligramm, a D-vitamin napi adagja pedig 800 NE a Huffpost szerint.
Koffein
Mint az alkoholnál, itt sem az önmegtartóztatásról van szó, hanem a mértéktartásról. „Kimutatták, hogy a koffein csökkenti a kalcium felszívódását, ami negatívan befolyásolja a csontok egészségét– jelentette ki Matzkin.Fontolja meg a koffeinmentes kávét, ha csak valami felmelegítésre van szüksége, vagy még jobb, egy nagy pohár vízre– szögezte le ő is.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága legfeljebb 400 milligramm koffeint javasol naponta (kb. 4-5 csésze kávé).
Ezenkívül a koffein befolyásolhatja a D-vitamin felszívódását is, amely a csontokat erősen tartja.
Búzakorpa
Meglepő lehet, hogy a szív számára egészséges búzakorpa negatív hatással lehet a csontok egészségére.
„A búzakorpa magas fitátszinttel rendelkezik, ami gátolhatja a kalcium felszívódását.”magyarázta Matzkin.
Szerencsére, ha zabkorpa fogyasztó, tudnia kell, hogy Matzkin szerint nincs olyan káros hatása a csontokra, mint a búzakorpa, mivel nem tartalmaz magas fitátszintet.
Sok zöldség és hüvelyes, például a kelkáposzta, a bab, a spenót és a cékla olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek csökkentik más tápanyagok felszívódását. Íme néhány példa
„Mint szinte minden ételnél, itt is kulcsfontosságú a mértékletesség– mondta Matzkin.
A só
„Ügyeljen arra, hogy a húsok, rágcsálnivalók és feldolgozott élelmiszerek, például kolbászok sói rejtőzhetnek– mondta Matzkin.A túlzott mennyiségű só fogyasztása (több mint 2300 milligramm naponta) kalciumvesztéshez vezethet a csontokból„- figyelmeztetett a nő.
A Journal of the American College of Nutrition 2018-as tanulmánya szerint a magas nátriumfogyasztás jelentősen növelte a csontritkulás kockázatát.