Mindannyian igyekszünk egészségesebb életmódot folytatni és csökkenteni zsírbevitelünket. Ebben az értelemben az alternatív ételkészítési módszerek egyre népszerűbbek. Az olaj nélküli sütés egyre elterjedtebb, mert lehetővé teszi ropogós és ízletes ételek készítését, kiküszöbölve vagy jelentősen csökkentve az olaj felhasználását. A következő sorokban mutatunk néhány ötletet, hogyan készítsd el a híres sült burgonyát, olaj nélkül, de más, zsiradék nélkül elkészíthető ételeket is.
Tudsz olaj nélkül sütni?
Az olaj nélküli sütés nem éppen sütés – figyelmeztetnek a kulináris szakértők. A szoros és hagyományos értelemben vett sütéshez olaj felhasználása szükséges. Az azonban igaz, hogy ennek az összetevőnek a használata nélkül is nagyon hasonló eredményeket érhet el ízben, megjelenésben és állagban. Lássuk, hogyan teheted meg:
Sültkrumpli
A sült burgonya igazi csábítás, de olaj nélkül megsütve egészségesebb változatban is élvezheti ezt a klasszikus ételt. Félig főtt, burgonya héjában. Engedje le a vizet, és szárítsa meg őket papírtörlővel. A burgonyát vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, parmezánnal, tojásfehérjével és más kedvenc ízekkel ízesítjük, és a sütőben addig sütjük, amíg aranybarnák és ropogós nem lesznek.
Ropogós zöldségek
Az olaj nélküli sütés nagyszerű módja annak, hogy a zöldségekből finom és tápláló előétel legyen. Kipróbálhatja például a vékonyra szeletelt cukkinit vagy padlizsánt, és tapadásmentes serpenyőn megsüti. Fűszerezze őket olyan ízekkel, mint a fokhagyma, a kakukkfű vagy a parmezán, hogy igazán zamatos ízt kapjon.
Tojás
Az olaj nélkül sült tojás egészséges alternatívája a szokásos olajban sült tojásoknak. Használjon tapadásmentes serpenyőt, és melegítse fel jól, mielőtt hozzáadja a tojást. Lapát segítségével óvatosan megfordítjuk, hogy mindkét oldala megsüljön. Egyedi íze változatlan marad, lelkiismeret-furdalás nélkül élvezheti majd a tükörtojást.
Lásd még: 4 étel a hasi zsír ellen. Mit ajánlott enni lapos has esetén
Felett
A hal szerelmeseinek lehetőség van az olaj nélküli sütésre, amely megőrzi friss és finom ízét. Tapadásmentes grillsütővel lazacot, tonhalat vagy más kedvenc halfajtákat grillezhet. Fűszerezze őket gyógynövényekkel és citrommal, hogy ízletes és egészséges receptet kapjon.
Gomba
A gombát serpenyőben megsüthetjük, hogy finom és ropogós kérgét kapjunk olaj nélkül. Adjon hozzá egy kis sót és borsot, vagy adjon hozzá kedvenc gyógynövényeit és fűszereit a finom íz érdekében.
Lásd még: Fűszerek, amelyek ragyogóan helyettesítik a cukrot és a zsírt. Szenzációs ízt adnak az ételnek
