A termékek nem megfelelő kombinációja problémákat okozhat a gyomor-bél traktusban.
Milyen termékeket nem kívánatos kombinálni hússal és hallal, mondta a fehérorosz táplálkozási szakértő, Ekaterina Nikitina.
Mit ne együnk húshoz és halhoz
A fő szabály az, hogy ne keverje össze a fehérjetartalmú ételeket szénhidráttartalmú ételekkel, például gabonafélékkel.
A tény az, hogy a fehérjéknek és a szénhidrátoknak különböző enzimekre van szükségük a felosztáshoz.
Kiderül egy ilyen disszonancia a gyomor-bél traktusban, és a gyomrunk, a beleink nehezen tudnak megbirkózni az emésztéssel, – fejtette ki a szakember az STV csatorna adásában.
Szerinte a húst és a halat érdemes zöldségekkel, fűszernövényekkel kombinálni: a zöldségekben és fűszernövényekben található enzimek segítik a fehérjék lebontását.
