Milyen ételeket nem szabad a fagyasztóba tenni

A fagyasztás lehetőséget kínál egyes termékek eltarthatóságának meghosszabbítására.

Vannak azonban olyan összetevők, amelyeket szigorúan tilos a fagyasztóba tenni. Mik ezek a termékek – részletesebben megértjük.

főtt tojás

A fehérjében lévő víz megfagyása során repedések jelennek meg a héjon. Rajtuk keresztül patogén mikroorganizmusok, veszélyes mikrobák jutnak be a termékbe.

Ezenkívül a fagyasztás után a fehérje „gumi” lesz, így a tojás fogyasztása nem okoz örömet. Ne tegye a fagyasztóba azokat a desszerteket, amelyeket tojásfehérje hozzáadásával készítenek, mert az ízük nem változik jóra.

sült ételek

A fagyasztóban a sült ételek zabkává alakulnak. Elvesztik étvágygerjesztő megjelenésüket, valamint eredeti ízüket. Például a kiolvasztás után a sült burgonya nem ropogós, és szürke árnyalatot vesz fel.

A barbecue szintén nem fog tetszeni az ízével. Ezenkívül ne tegyen tésztát és keményítőtartalmú gabonaféléket a fagyasztóba, mert a kiolvasztás után az edények ragadós anyaggá válnak.

Joghurtok

Az erjesztett tejtermékek állaga a fagyasztás után rosszabbra változik. Ha lefagyasztja a joghurtot, tejsavót és tejrögöket kap. Ha hirtelen ilyen kellemetlenséggel kellett szembenéznie, készítsen túrósajtot.

A fagyasztási folyamat egyébként nem pusztítja el a joghurtban található jótékony bifidobaktériumokat.

Szénsavas italok

Ne fagyassza le a szódát, még akkor sem, ha túl meleg van kint. A doboz felrobbanhat a fagyasztóban és kiszóródhat. Más termékek károsodásának kockázata is nagy. A szabály a habzóborokra vonatkozik, mivel ezek is kifolyhatnak.

Vizes bogyók és zöldségek

Ne tároljon paradicsomot, uborkát, zellert a fagyasztóban. Minél több víz van a termék sejtjeiben, annál gyorsabban válik inas összetevővé. Az edényekben vizes zöldségeket és bogyókat kell használni anélkül, hogy először lefagyasztaná.

Lomb

Ne tegyen különféle friss fűszernövényeket a fagyasztóba. Amikor felolvad, zöld nyálkává válik. A fagyasztóban azonban csak sóska, saláta és spenót nem tárolható. Zöldhagymát, petrezselymet, kaprot tehetsz oda. Természetesen az ilyen zöldek nem használhatók saláta készítéséhez, de hozzáadhatja első ételekhez vagy süteményekhez. A zöld növény íze és finom illata a kiolvasztás után is megmarad.