A modern üzletekben megtalálható fűszerek sokfélesége ellenére nem mindegyik büszkélkedhet sokoldalúsággal.
De éppen ez az a tulajdonság, ami az ismerős köményben van.
Ez a fűszer ideális kiegészítője lesz savanyú káposztának vagy párolt káposztának, savanyú káposztából készült káposztalevesnek, sőt házi kenyérnek is.
Ennek a fűszernek a kedvelői őrölt köményt használnak burgonyapürébe sertéshús vagy pilaf főzésekor.
A kömény képes tökéletesen felfedni a káposztából és egyebekből készült ételek ízét.
Van azonban egy szabály, amit mindenképpen be kell tartanod, ha úgy döntesz, hogy házi köményes savanyú káposztával kényezteted magad.
Ez abból áll, hogy ne vigyük túlzásba az aromás szemekkel. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy illóolajokkal „eltömíti” a fő összetevő ízét.
Mellesleg, a kömény mellett használhat egy másik ugyanolyan váratlan összetevőt – a karamellizált hagymát. Amint a háziasszonyok, akik kipróbálták ezt a kombinációt, biztosítják, hogy a savanyú káposzta elkészítésekor igazi felfedezés lesz.
