A hal az egyik legegészségesebb élelmiszer, amely ritkán kerül a tengertől távol élő emberek asztalára.
- Tonhal
- Pangasius
- Ponty
- Pisztráng
A tengeri halak számos tápanyagot és vitamint tartalmaznak, amelyek az emberi egészséghez szükségesek.
Olyan anyagok forrása, mint a fehérjék, vas, jód, B-vitaminok és omega-3 zsírsavak, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhez. Az omega-3 zsírsavak különösen értékesek, hozzájárulnak a szív és az erek egészségének javításához, csökkentik a rák és a bőrbetegségek kialakulásának kockázatát. Ezenkívül a hal könnyen emészthető fehérjéket tartalmaz, amelyek nem terhelik a gyomrot (ellentétben a normál hússal), és segítik az emésztést. A B12-vitamin emellett javítja az emésztést és csökkenti a gyomor- és bélbetegségek kialakulásának kockázatát.
A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy folyamatosan fogyasszunk halat, de van egy finomság: nem minden halfajta egyformán hasznos. Néhányat maguk a táplálkozási szakemberek nem esznek meg, mert ennek jó okai vannak.
Tonhal
A tonhal lenyűgöző méretű, és az Atlanti-óceán mély vizeiben él. A tonhal önmagában nagyszerű táplálék, de az Atlanti-óceán vizei erősen szennyezettek mérgező hulladékokkal és vegyi anyagokkal. Mindez felhalmozódik a tonhal szervezetében, és minél idősebb, annál több növényvédőszer van a szervezetben. Húsa mérgezővé válik, ezért többet árt az embernek, mint használ.
Pangasius
A Pangasius-t halgazdaságokban termesztik, mert itt sok múlik a gyártó tisztességén. De ez a hal nagyon szerény. Szennyezett víztestekben élhet, ami negatívan befolyásolja a hús minőségét. Ezenkívül a mesterségesen termesztett halak legtöbbször nem jód- és omega-3-savforrások, és valójában ezek jelentik a maximális hasznot.
Ponty
A ponty a leginkább parazitált halfaj. Itt érdemes megjegyezni, hogy minden halban lehetnek paraziták, de a ponty a fertőzés rekordere. Ezért a táplálkozási szakértők, táplálkozási szakértők és az erről ismerő emberek megkerülik a pontyokat, hogy ne kísértsék a sorsot. A pontyokban pedig sokkal kevesebb hasznos anyag található, mint a tengeri halfajokban.
Pisztráng
A pisztráng esetében kettős a helyzet. A nem ívott vad pisztráng értékes élelmiszertermék.
De ennek a halnak van egy sötét oldala.
- A pisztrángot gyakran tenyésztik, így értéke csökken.
- Az üzletek polcain ívni ment halat lehet vásárolni.
Az ívni ment pisztráng „öngyilkos merénylő”. Megszületik és meghal, és a partra veti magát. Mivel ennek a halnak a teste halálra van programozva, egy bizonyos időszakban megszűnik teljes mértékben működni, és minden erejét a szaporodásra fordítja.
A test szövetei fokozatosan elhalnak, és a tápanyagok koncentrációja csökken bennük. Nagyon kevés haszna van az ilyen halaknak.
Milyen hal hasznos? A méreganyagok felhalmozódása szempontjából a leghasznosabb és legtisztább a hering, a lazac, a lazac, a makréla. Félelem nélkül fogyaszthatók.
