A nyári lakosok azért értékelik a késői káposztát, mert elkészíthető a télre.
- „Agresszor F1”
- „Genf F1”
- „Amager 611”
Az egyik legnépszerűbb snack a savanyú káposzta. Ahhoz, hogy az étel tökéletes legyen, bevált fajtákat kell használni.
Hiszen a savanyú káposzta készítésének titka nem csak a megfelelő arányokban rejlik. Nem minden káposztafajta alkalmas hosszú távú tárolásra.
A tapasztalt kertészek és szakácsok azonban három tökéletes fajtát neveztek meg.
„Agresszor F1”
Ezzel a fajtával a kertészek nem ismerik a szóváltást. Az „Agresszor” ellenáll a betegségeknek, a nitrogénhiánynak, a szélsőséges hőmérsékleteknek, legfeljebb 5 kg súlyú káposztafejeket termel.
„Genf F1”
Sokoldalú fajta, amely erjeszthető, pácolható vagy párolható. A káposztafejek hosszan tartó szállítás során nem repedeznek és nem hullanak le a levelek.
„Amager 611”
Későn érő fajta, amelynek termése 6-7 kg 1 négyzetméterenként. m „Amager” ellenáll a repedésnek, és hosszú távú tárolásra ajánlott – 5-6 hónap.
