Jobb előre megtervezni a zöldségek, és különösen a káposzta betakarítását, mi lesz kovász, és mi más célokra.
Íme a kovászhoz leginkább illő fajták, hogy édes és ropogós legyen, vagy éppen kiválóan elkészíthető. De nem ez az egyetlen előny.
Mit ültessünk kovászhoz
Gyakran hallani, hogy a kovászhoz a késői szüretelésű káposzta a legjobb. Itt vannak a legjobbak.
Először is el kell ültetnie a „Snow White” fajtát. Ez egy különösen lédús fajta, amelyben a sóoldat hiányának problémája egyszerűen kizárt.
Ezenkívül ennek a káposztának rugalmas levelei vannak, ami nagyon fontos, ha azt szeretné, hogy a káposzta ropogjon a fogakon, és ne ernyedjen meg egy üvegben.
Ami a tárolást illeti, a káposztafejek minden gond nélkül el tudnak feküdni tavaszig.
A következő faj a Genfi F1 hibrid. Az úrnők tökéletes formája és egyedi íze miatt értékelik.
A betakarítást legfeljebb 9 hónapig tárolják, és ami a legfontosabb, nem reped. Kiválóan alkalmas friss zöldségekből készült saláták elkészítésére, sózására és pácolásra.
