Például:
Burgonya hússal
Sok ünnep egyik kedvenc étele, és tulajdonképpen minden vendéget „végezhet”. Egyszerűen azért, mert a hús állati fehérjéje nem illik a keményítőtartalmú burgonyához. És egy ilyen pár kellemetlen érzést, duzzanatot és erjedést okoz a gyomorban.
– Hús mellé a keményítőt nem tartalmazó zöldségek megfelelő köret. Ilyen például a spárga, paprika, zeller, padlizsán, káposzta, brokkoli. Ezek a zöldségek durva élelmi rostot tartalmaznak, amelyek felszívják a felesleges koleszterint és segítik a belek tisztítását.
csirke gombával
A csirke és a gomba is fehérjetartalmú élelmiszer. De természetükben különböznek egymástól. Lebontásukhoz az emberi szervezetnek különböző enzimeket kell használnia különböző koncentrációkban. Az expozíciós idő is eltérő lesz. Ezért a csirke-gomba duett maximális terhelést adhat az emésztőszerveknek. Itt a táplálkozási szakértők egy egyszerű szabály betartását tanácsolják: étkezésenként egyfajta fehérje.
A legfurcsább ételkombinációk, amelyeket az emberek szerte a világon szeretnek – nem mindenkinek valók!
Szalonna és tojás
A rántotta önmagában is remek reggeli választás: fehérje-, zsír- és egészséges koleszterinforrás. Különösen lecitint tartalmaznak, amely pozitív hatással van az idegszövetre, javítja az anyagcserét és a bőr állapotát. De egy ilyen reggeliben a szalonnával együtt megjelennek a telített zsírok is, amelyek fogyasztását számos, elsősorban szív- és érrendszeri betegség megelőzése érdekében javasolt csökkenteni.
Tészta paradicsomszósszal és sajttal
A tészta keményítőtartalmú szénhidrátot tartalmaz, míg a paradicsom savas. Keverésük nehéz a gyomornak. És ha ezen kívül bőségesen megszórjuk sajttal, az emésztés még problémásabb lesz. Egy ilyen vacsora után pihenni, lefeküdni és még szunyókálni is vágyik majd. Spanyolországban és Olaszországban van erre szieszta, de sajnos nálunk nincs ilyen hagyomány.
Kukoricapehely narancslével
Először is, maga a gabona nem jó termék. Túl sok cukrot tartalmaznak, gyors szénhidrátok. A gyors szénhidrátok pedig hormonális ingadozást okoznak. Főleg reggelire. Sok glükóz kerül a vérbe, és válaszul sok inzulin termelődik. A vércukorszint csökken, majd egy óra múlva ismét emelkedik.
Melyek a legmérgezőbb ételkombinációk – soha ne keverjük össze őket!
Banán tejjel
A banán 25 százalék cukor. Tej – 20 százalék. Inzulincsúcsot fog okozni. És ez megint a túlsúly és az egészségügyi problémák.
Kávé alkohollal
Igyunk még egy korty ír kávét, és meglepődve tapasztaltuk, hogy a kávé és az alkohol, őszintén szólva, nem megy együtt. Az American Center for Addiction Research tudósai szerint a koffein csak elfedi az alkohol hatásait. Egy pohár Americano hat órán át erőt ad a szervezetnek, és ezalatt a szervezetünk kiszárad. Az eredmény az, hogy a megérdemelt alvás helyett szívdobogásérzés és álmatlanság áll szemben.
Túrós lekvárral
A túró kiváló termék, minimális ellenjavallattal. Ez elsősorban személyes intolerancia, tejfehérje-allergia és vesebetegségek (a túró a magas fehérjetartalom miatt megterheli a kiválasztó szerveket), elhízás vagy érelmeszesedés. Minden más esetben a túrót lehet (és kell) enni. De nem érdemes édeset hozzátenni, mert gyökeresen megváltozik a helyzet.
Az a tény, hogy a túró glikémiás indexe alacsony, de az inzulin indexe éppen ellenkezőleg, magas – 120.
