Fehérjehiány vagy hipoproteinémia akkor fordul elő, ha alacsony a fehérjeszintje a vérében, ami akkor fordulhat elő, ha nincs elegendő fehérje az étrendjében ahhoz, hogy kielégítse szervezete szükségleteit, például ha olyan étrendet követ, amely súlyosan korlátozza fehérjefogyasztás.
Akkor is hiányossá válhat, ha szervezete más egészségügyi állapot miatt nem képes hatékonyan megemészteni és felszívni az elfogyasztott élelmiszerekben lévő fehérjét.
Mit csinál a fehérje?
Emésztéskor a fehérje aminosavakra bomlik. Ezek az aminosavak segítik a szervezet szöveteinek működését és növekedését. Ez fontossá teszi ezt a makrotápanyagot az egészséges és erős izmok és csontok számára, valamint hatással van a hajra és a körmökre.
Kilenc esszenciális aminosavból és 11 nem esszenciális aminosavból áll. Az esszenciális aminosavak „esszenciálisak”, mert a táplálékkal kell bevinni őket, mivel szervezetünk nem tudja előállítani őket.
A szénhidrátokkal és zsírokkal ellentétben nincs mechanizmus az étrendben elfogyasztott aminosavak feleslegének tárolására. Tehát folyamatos ellátásra van szükség. Egyszerűen fogalmazva, napi fehérjét kell fogyasztania, hogy kielégítse szervezete szükségleteit.
A fehérjehiány tünetei
Ha szervezete nem jut elegendő fehérjéhez, vagy nem képes hatékonyan felhasználni a fehérjét, a kutatások szerint ez számos tünethez vezethet, beleértve a fertőzések és betegségek megnövekedését, valamint az izomtömeg csökkenését, amit gyakran szarkopéniának neveznek idősebb betegeknél. A fehérjehiány a lábak duzzadásához, lassabb sebgyógyuláshoz és magas vérnyomáshoz is vezethet a terhesség második trimeszterében.
Fehérjében gazdag zöldségek: íme, ezek
A fehérjehiány eltérően jelentkezhet csecsemőknél és gyermekeknél. Egy tanulmány például azt találta, hogy egy gyermeknél ezüstös szőrzet és világosabb bőrfoltok alakultak ki a betegség által kiváltott fehérjehiány következtében. A hipoproteinémiában szenvedő koraszülötteknél nagyobb a súlyos neurológiai károsodás és a halál kockázata.
Ezek a vizsgálatok megerősítik, hogy a megfelelő fehérjebevitel miért elengedhetetlen a megfelelő testi funkció fenntartásához az élet minden szakaszában.
Mi okozza a fehérjehiányt
A jelenlegi étrendi irányelvek azt javasolják, hogy a felnőttek napi kalóriájának 10-35%-át fehérjéből fogyasszák. Egyes kutatók azonban úgy vélik, hogy ez túl kicsi lehet, és át kell gondolni.
Egy másik elmélet szerint a vegetáriánus étrend hozzájárul a fehérjehiányhoz. Az a gondolat, hogy az összes húsétel elhagyása súlyosan korlátozza a fehérjebevitelt, néha egészségtelen szintre. Bár ez bizonyos esetekben megtörténhet, a kutatások azt mutatják, hogy a legtöbb vegetáriánus étrend elegendő fehérjét biztosít hüvelyesek, diófélék és magvak révén.
A fehérjehiányt bizonyos egészségügyi állapotok is okozhatják, amelyek közül néhány:
- Szerzett immunhiányos szindróma (AIDS)
- Anorexia nervosa
- Rák
- Krónikus obstruktív légúti betegség
- Emésztőrendszeri állapotok
- Veseelégtelenség
- Mennyire gyakori a fehérjehiány?
Egy tanulmány szerint világszerte körülbelül egymilliárd embernek van elégtelen fehérjebevitele. Ez nagyrészt az élelmiszerhez általában korlátozott hozzáférésnek tudható be.
Mennyi fehérjére van szüksége az izomépítéshez?
Egyes tanulmányok azonban azt találták, hogy az 50 év feletti felnőttek körülbelül egyharmada nem tartja be az ajánlott napi fehérjebevitelt. A korlátozó diétát követő emberek fehérjehiányt is tapasztalhatnak.
Hogyan lehet növelni a fehérjebevitelt
A fehérje számos állati és növényi élelmiszerben megtalálható. Az optimális egészség és fittség érdekében ajánlott a fehérjeforrások kiválasztása. Ez magában foglalja az olyan élelmiszereket, mint:
- Bab és hüvelyesek
- Sajt
- Tojás
- Joghurt
- Marha, csirke, pulyka és sertéshús
- Diófélék és dióolajok
- Zabpehely
- Quinoa
- Tenger gyümölcsei
- Magvak
- Tofu
A fehérje minden sejt és testszövet számára nélkülözhetetlen, hiánya pedig megzavarhatja a szervezet működését. Bár az étrendi fehérjehiány ritka, egyeseknél marginális szinten létezik. Bizonyos egészségügyi állapotok szintén növelhetik ezt a kockázatot.
Ettől függetlenül néhány ember számára előnyös lesz a fehérjebevitel növelése. Szerencsére könnyű hozzáadni a fehérjét az étrendjéhez, és elérhető növényi vagy állati eredetű élelmiszerek széles választékával.
