Hogyan szívódik fel a vas a szervezetben?
A vas felszívódása a nyombélben és a jejunum felső részében történik (éhbél, jejunum) és specifikus mechanizmusoktól függ. A szállító fehérje kétértékű fém szállító 1 Az enterociták apikális felszínén található (DMT1) elősegíti a nem-hem vas (Fe2+) felvételét a bél lumenéből.
A vas (Fe3+) a bél lumenében ferri vasra (Fe2+) kell redukálni, amit az enzim katalizál. duodenális citokróm B reduktáz (DcytB), mielőtt a fehérje kétértékű fém transzporter 1 (DMT1) felvenné.
Az enterocitákban lévő vas vagy ferritinként (egy vastartalmú fehérjeként) tárolható, vagy a ferroportin fehérjén keresztül juthat be a véráramba (szabályozza a vas transzportját az enterocitákból a kapillárisokba). A vérbe kerülve a vas megköti transzport fehérje transzferrin, és elsősorban a csontvelőbe szállítódik az eritropoézishez (a vörösvértestek képződésének folyamata). A vas egy részét a retikuloendoteliális raktárrendszerben lévő makrofágok veszik fel.
A vas felszívódását elsősorban egy peptid szabályozza, az ún hepcidin, amelyet a máj fejez ki. A hepcidin úgy működik, hogy közvetlenül kötődik a ferroportinhoz, ami annak lebomlásához vezet, és így megakadályozza, hogy a vas elhagyja a sejtet. A hepcidin a DMT1 gén (amely a kétértékű fém transzporter 1 szintéziséhez szükséges információkat kódoló információkat kódolja) gátlásával (repressziójával) is működik, így csökkenti a vas felszívódását (asszimilációját).
Hogyan ürül ki a vas a szervezetből?
Fontos megjegyezni, hogy az emberi test nincs specifikus mechanizmus a vas felszabadulására ezért a vas felszívódásának a természetes veszteségekhez igazodó szabályozása a vasanyagcsere döntő része.
Naponta körülbelül 1-2 mg vas távozik a szervezetből a bőrön és a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáján keresztül. Betartása jól kiegyensúlyozott étrend, amely elegendő vasat tartalmaz, képes kiegyenlíteni ezt a veszteséget, mivel egy kiegyensúlyozott étrendben a 10-20 mg vas körülbelül 10%-a szívódik fel naponta. Ez a vas lehet állati eredetű hem vas vagy teljes kiőrlésű gabonából, diófélékből, magvakból, hüvelyesekből és leveles zöldségekből származó nem hem vas. A hem vas sokkal könnyebben és gyorsabban szívódik fel, mint a nem hem vas.
Hogyan raktározódik a vas a szervezetben?
A vasat kétféle formában tárolják, ferritin és oldhatatlan származéka hemosiderin. Minden sejt képes vasat ferritinként vagy hemosziderinként megkötni. A raktározott vas legnagyobb koncentrációja a májban, a lépben és a csontvelőben található.
Mi a vashiány?
A vashiány az tünet, nem diagnózis, és mindig a probléma kiváltó okát kell keresni. A hiány oka lehet a vas elégtelen bevitele/rossz felszívódása. A vashiány másodlagos lehet a szervezet fiziológiás okok miatti fokozott vasfelhasználása miatt, például terhesség, vagy kórkép, például gyomor-bélrendszeri vérzés jele is lehet.
Mi az örökletes hemochromatosis?
Az örökletes hemochromatosis egy példa a vas anyagcsere zavara. Ez egy autoszomális recesszív betegség, amelyet a vas túlzott felszívódása jellemez az élelmiszerből. Mivel nincs specifikus mechanizmus a felesleges vas eltávolítására a szervezetből, a vas felhalmozódik a szövetekben és szervekben, megzavarva azok normális működését. Az állapot által leginkább érintett szervek közé tartozik a máj, a mellékvesék, a szív, az ízületek és a hasnyálmirigy. Ennek eredményeként a betegek cirrózisban, mellékvese-elégtelenségben, szívelégtelenségben, ízületi gyulladásban és/vagy cukorbetegségben szenvednek.
Az állapotot okozó hibás gén a 6. kromoszómán található, és a HFE nevű fehérjét kódolja. Az örökletes hemochromatosis kezelése viszonylag egyszerű, egy formája terápiás flebotómia (vérzés) a felesleges vas eltávolítására.
Referenciák:
1. Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ (NCBI). A vasanyagcsere élettana
2. Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ (NCBI). Vashiányos vérszegénység
3. ScienceDirect. Vashiány
