Ki ne szeretne egy meleg, sajtos szendvicset paradicsommal és minőségi csemegehúsokkal, esetleg néhány vékony szelet lilahagymával az extra ízért? Alkalmas reggelire, uzsonnára, ebédre az irodában, gyors vacsorára, otthon, útközben. Nézzük meg együtt, melyik sajt illik melegszendvicshez.
Amikor melegszendvicshez sajtot választ, ügyeljen arra, hogy az egyenletesen olvadjon / Shutterstock
Meleg szendvicshez bármilyen sajtot használhatunk, de ha igazán ízletes ételre vágyunk, van néhány fajta, amely sokkal jobban illeszkedik ehhez a kombinációhoz – írja a HuffPost.com. A sajt kiválasztása nagyon fontos.
Milyen sajt alkalmas meleg szendvicsekhez
A melegszendvicsek ideálisak, ha le akarsz nyűgözni másokat. Könnyen elkészíthetők, és nem igényelnek sok hozzávalót. A sajt kiválasztása fontos. Ezenkívül a meleg szendvics bármilyen típusú étkezéshez alkalmas.
Tamás
A Toma egy érlelt, kövér tehénsajt, amelyet alpesi és előalpesi területeken állítanak elő. Összetétele túlnyomórészt tehéntej, de fajtától függően kis százalékban juhtej vagy kecsketej is kerül bele.
A Toma sajt mérsékelt ízű, vajas, és még a nyűgös gyerekek íze is. Nagyon könnyen olvad, és minden meleg szendvicsnek különleges ízt ad.
Ha finomabb szendvicset szeretnél, használhatod a Toma sajtot szarvasgombával. Tökéletesen illik egy pohár habzóbor mellé.
Középkorú Cheddar
A cheddar sajt eredetileg Nagy-Britanniából származik, ahol nagyon nagy mennyiségben fogyasztják. Ez egy kemény sajtfajta, éles, enyhén savanykás ízű, diós jegyekkel. A középérésű fajták nem rendelkeznek ilyen erősen kifejlődött ízzel, így a legigényesebbek is fogyaszthatják.
A közepesen érett Cheddar sajt egyenletesen megolvad a szendvicsekben, és finom ízt ad anélkül, hogy elnyomná a többi összetevő ízét. Vidéki zsemlével és hagymával kombinálva nagyon jól illik.
Gruyère, sajt melegszendvicsekhez
A Gruyère édes, enyhén sós tehéntejes sajt. Íze eléggé változó az érési foktól függően.
Ha több mint öt hónapig érlelik, kis lyukak vannak rajta, amelyeket a sajtkészítéshez használt baktériumok által kibocsátott gázbuborékok képeznek. Enyhén szemcsés textúrájú.
A Gruyère sajt jól párosul sósabb szalonnával és karamellizált hagymával. Kipróbálhatod sonkaszeletekkel és aioli szósszal is.
Ha meleg szendvicset szeretnél sok sajttal, akkor egy szelet Gruyère mellé tehetünk egy szelet enyhén érlelt Cheddart is és isteni ízkombinációt kapunk.
Havarti
A Havarti egyfajta dán sajt, amely tehéntejből készül. Nagyon krémes, és legtöbbször szelet formájában található, akár füstölt, akár nem.
Tökéletesen kombinálható a Kalamata olajbogyóval és paradicsommal, és ha hozzáadunk néhány vékony darab szárazkolbászt, tökéletes meleg szendvicset kapunk. Tudj meg többet .
Brie
A Brie sajt az egyik legsokoldalúbb, ha melegszendvicsről van szó. Paradicsommal, salátával, sonkával kombinálva is alkalmas, de tehetünk rá lekvárt vagy lekvárt is.
Ezenkívül kombinálható más típusú sajtokkal, mint például a Havarti vagy a Fontina, hogy a szendvicsnek összetett íze legyen.
Érett fehér cheddar
Ha szereti a sajt erőteljes ízét, az érlelt fehér cheddar a legjobb választás. A még ízesebb íz érdekében megszórhatunk néhány csík parmezán sajttal is.
A melegszendvics ötlet két szelet kenyér, mustár, érlelt fehér cheddar sajt lenne. Ezután rátesszük őket a grillre, és amikor a sajt elolvad benne, mindkét oldalát megszórjuk parmezánnal.
Gouda
A Gouda egy tehéntejből készült édes, krémes holland sajt. Jól passzol a hagymához és a gombához, de szabadon kísérheti, amivel csak tetszik.
Megvan az az ajándéka, hogy egyenletesen olvad, még krémesebb lesz, a meleg szendvics pedig igazi csemege.
Pepper Jack
A Pepper Jack egy amerikai eredetű sajtválaszték, amelyet tehéntejből állítanak elő. Félpuha, enyhén édeskés. A Monterey Jack változata, kivéve, hogy csípős paprikát és különféle aromás fűszernövényeket is tartalmaz.
Meleg szendvicshez használhatod guacamolával, salsával és vékonyra szeletelt kemény tojással.
Asiago
Az Asiago sajt olyan friss sajt, amelyet teljes egészében tehéntejből állítanak elő, és legalább 20 napig érlelik.
Enyhén savanykás, de édes, krémes állagú. Egy finom szendvicshez az Asiago sajt tetejére tehetünk reszelt mozzarellát, paradicsomszeleteket, oregánót és bazsalikomot.
Focacciára illik a legjobban, de ha nincs kéznél, akkor másfajta kenyér is megfelelő, amíg a szeletek vékonyak.
Taleggio, sajt melegszendvicsekhez
A Taleggio egy teljes zsírtartalmú tehéntejes sajt, amelyet Olaszország Lombardia régiójában állítanak elő. Íze a finomtól a fűszeresig terjedhet, attól függően, hogy mennyi ideig érlelődik. Elég puha, így csak meleg szendvicsnek jó.
Szalonna, hagyma, rukkola saláta illik hozzá, de bátran bele lehet tenni szendvicset és gyümölcsöket is, mint körte, alma vagy őszibarack.
Emmentál
Az ementáli sajtot Svájcban állítják elő. Aromás, nem túl erős, közepes erősségű. Mielőtt az ementáli szeleteket a kenyérhez adná, adjon hozzá egy kevés minőségi vajat.
Ideális a kibontott szendvicset a grillre vagy serpenyőre tenni, majd összerakni, mert az ementáli sajt meglehetősen nehezen olvad.
Amul
Az Amul egy indiai sajtválaszték, amelyet tehén- vagy bivalytejből állítanak elő. Erős, specifikus, meglehetősen erős aromájú, és olyan tartályokba csomagolva árusítják, amelyek a sóoldatot is tartalmazzák.
Olvadva sós íze van, ezért jó, ha paradicsommal, fügével vagy nem túl érett sonkafajtákkal kombináljuk.
Comté, sajt meleg szendvicsekhez
A Comté egy francia sajt, nem pasztőrözött tejből készül, nem túl kemény, enyhén rugalmas, enyhén édes ízű, diós jegyekkel.
Ha melegszendvicsben használjuk, ügyeljünk arra, hogy tökéletesen megolvadjon, mert csak így szabadul fel minden íz, amiért ez a sajt annyira nagyra értékelik.
Szökőkút
A Fontina egy kövér, félkemény tehéntejes sajt. Enyhe aromája diós ízhez vezet. Kombinálhatod Gorgonzolával, koktélparadicsommal, rukkolával, két szelet majonézes kenyér közé.
További információ a kiválasztásáról.
