A húst úgy főzni, hogy puha és lédús legyen, nem mindig lehetséges.
Megmondjuk, hogyan kell főzni a lédús főtt húst.
Hogyan kell főzni a húst
Minden attól függ, hogy milyen célokat követel.
Ha húst kell főznie másodfogásokhoz és harapnivalókhoz, akkor forrásban lévő vízbe kell tenni.
Ahhoz, hogy a hús szaftos legyen, hűtse le közvetlenül a húslevesben. Ez különösen igaz a csirkehúsra.
Ha gazdag húslevest szeretne kapni, a húst hideg vízbe kell helyeznie.
