A brokkolis káposzta hemzseg a hasznos elemektől és vitaminoktól. A táplálkozási szakemberek és az egészséges táplálkozás hívei folyamatosan figyelik ezt a zöldséget.
Nehéz olyan ellenjavallatot találni, ami miatt a brokkolit ki kellene zárni az étrendből, kivéve az egyéni intoleranciát és allergiát.
De egyetlen cselekedet semmissé teszi az anyatermészet erőfeszítéseit, amely nagylelkűen ellátta a nem szeretett zöldséget egészséges anyagokkal. Szóval, milyen vízben főzzük a brokkolit?
Először is, senki sem mondta, hogy ezt a fajta káposztát nem szabad nyersen fogyasztani. A hőkezelés azonban számos terméket hozzáférhetőbbé tesz a szervezet számára a felszívódás szempontjából.
Másodszor, emlékeznie kell arra, hogy a brokkoli a leggyorsabb és legegészségesebb vacsora. Nem emészthető.
Harmadszor, ugyanolyan méretű virágzatot kell főzni. Akkor nem kell aggódnia a vitaminoktól.
Milyen vízben főzzön
Először is enyhén sós víznek kell lennie. Ha a káposztát lefagyasztjuk, szobahőmérsékleten kelt életre.
A friss és felolvasztott káposztát forrásban lévő vízbe mártjuk, és három percig főzzük. Ebben az esetben megőrzi minden ízét és táplálkozási tulajdonságait.
Főzés után a káposztát szűrőedénybe kell dobni, és jeges vízbe kell tenni. Ettől ropogós marad.
De ha túlzottan kiteszi a brokkolit forrásban lévő vízben, akkor készüljön fel a kellemetlen keserűség megjelenésére.
